Mike Sonier

Mike Sonier entdecken

Mike Sonier ist ein kanadischer Küchenchef und Gründer des einzigartigen Gewürz- und Catering-Unternehmens Ethical Table. Während seine erste Inspiration zum Kochen von seiner Großmutter kam, schöpft Mike heute seine Begeisterung für das Kochen aus der Natur. Er ist der Meinung, dass Essen von Herzen kommen sollte, dass es etwas ist, das wir mit unseren Händen machen können und dass es darum geht, zu den Grundlagen zurückzukehren. Sein Ziel beim Kochen ist es, „andere dazu anzuregen, zu entschleunigen und nicht so schnell zu leben“. Mike hat keine Angst, Risiken einzugehen, und ist immer auf der Suche nach der Weiterentwicklung seiner Kochkünste im Freien, um Magie zu schaffen.

Newmakers Recipe Col 1 New Makers Chef 5

Gegrillte Fladen Vom Holzkohlegrill

Newmakers Recipe Col 2 New Makers Chef 5

Langustine In Knoblauchbutter Vom Feuer

Der Chefkoch arbeitete zusammen mit...

Mutigen Schöpfern aus der ganzen Welt. Ein Schmelztiegel der Kulturen und Sichtweisen. Um dem Champagner eine neue Richtung zu geben. Unsere Mission ist es, Menschen zu inspirieren, größere Träume zu verwirklichen und ein aufregenderes Leben zu führen, und genau das tun unsere New Makers. Sie scheuen sich nicht, die etablierten Codes ihrer Branchen auf den Kopf zu stellen und erfinden sich ständig neu.