Gegrillte Fladen Vom Holzkohlegrill

Von Mike Sonier, Stéphane Abyy & Jean Imbert

Brut Rosé

Alles, was Sie brauchen

Zutaten

1kg Mehl Typ „00“
22g feines Meersalz
2g Hefe
700g Wasser
1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

3 Esslöffel 37 Grad warmes Wasser mit der Hefe mischen und 15 Minuten beiseite stellen.
Mehl, Salz und darauf das Olivenöl zufügen. Teig kneten, eine Kugel formen und eine Stunde lang gehen lassen.
Den Teig viermal zusammenfalten, umdrehen und eine weitere Stunde gehen lassen.
Den Teig wenden, zu Kugeln formen und diese in kleine, gebutterte und luftdicht verschließbare Behälter geben.
3 Stunden ruhen lassen. Die Teigkugeln ausrollen, auf den Grill legen und mit einer Grillzange schnell wenden.
Abkühlen lassen und genießen!

Lassen Sie sich von Mike Sonier, Stéphane Abyy & Jean Imbert inspirieren

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Mike Sonier, Stéphane Abyy & Jean Imbert entdecken

Feuer zum Grillen, Räuchern, Schmoren und als magische Zutat für Rezepte, die sechshändig zubereitet werden... Mike Sonier, Stéphane Abby und Jean Imbert machten das Holzfeuer zum magnetischen Element ihres Menüs, das natürlich die Einflüsse dieser drei Köche aus drei Kontinenten verdeutlichte. Die Schlagworte: Einfachheit und Freiheit. Und natürlich das Vergnügen. Das Vergnügen, Momente einzigartiger Kreativität zu teilen. Und den Champagner Veuve Clicquot Rosé mit den schönsten saisonalen Zutaten zu kombinieren.

Lassen Sie sich von ihnen inspirieren

Sie verändern die Welt, gestalten die Zukunft mit echtem Optimismus und verfügen über eine außergewöhnliche Stimme. Lassen Sie sich von ihnen inspirieren, indem Sie ihre Träume wahr werden lassen. Entdecken Sie die neuen Rezepte.