Langustine In Knoblauchbutter Vom Feuer

Von Mike Sonier, Stéphane Abyy & Jean Imbert
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Alles, was Sie brauchen

Zutaten
  • Ungesalzene Butter
  • Langustinen
  • 2 Knoblauchzehen
  • Frische Petersilie
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Petersilie hacken und zusammen mit Butter in einen kleinen Kochtopf geben.
  2. Zum Kochen bringen und beiseite stellen.
  3. Langustinen der Länge nach schneiden, auf das Feuer legen und mit der heißen Butter begießen.
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Feuer zum Grillen, Räuchern, Schmoren und als magische Zutat für Rezepte, die sechshändig zubereitet werden... Mike Sonier, Stéphane Abby und Jean Imbert machten das Holzfeuer zum magnetischen Element ihres Menüs, das natürlich die Einflüsse dieser drei Köche aus drei Kontinenten verdeutlichte. Die Schlagworte: Einfachheit und Freiheit. Und natürlich das Vergnügen. Das Vergnügen, Momente einzigartiger Kreativität zu teilen. Und den Champagner Veuve Clicquot Rosé mit den schönsten saisonalen Zutaten zu kombinieren.

Mike Sonier, Stéphane Abyy & Jean Imbert
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