Burger Menu Bottle
ПОДЕЛИТЬСЯ

ЗНАКОМСТВО С НОВЫМИ УМЕЛЬЦАМИ - NEW MAKERS: @CHARLESCOMPAGNON

Наша цель состоит в том, чтобы вдохновлять людей жить более насыщенной и захватывающей жизнью. New Makers вдохновляют, так как дают возможность воплотить свои мечты в реальность. Они без колебаний меняют устои, принятые в их сфере деятельности. Они постоянно изобретают и переделывают самих себя. Это и мужчины и женщины, со всего мира и всех возрастов. Они меняют правила игры, они с истинным оптимизмом создают будущее, они обладают подлинным голосом.

Play
New Makers : Charles Compagnon

Мы попросили нового умельца @charlescompagnon создать блюдо специально для шампанского Yellow Label Brut. Смелость и новаторство являются ценностями его кулинарии и движущей силой в деятельности двух его парижских ресторанов. Они проявляются также в мастерски производимом им кофе и его работе в качестве сомелье. Выращенные недалеко от его загородного дома местные сезонные овощи и фрукты служат ингредиентами и источником вдохновения для меню в @lericher_ и @52faubourgsaintdenis . #LiveClicquot

Сейчас сезон ревеня и спаржи, а панированная белая спаржа @charlescompagnon с салатом из ревеня, специально разработанная для нашего шампанского Yellow Label Brut, станет новым дополнением к летним блюдам. Вот как это делается:
для каждой порции понадобится белая спаржа, мука, два яйца, пармезан и панировочные сухари, очищенное масло для приготовления пищи, небольшой пучок ревеня, небольшой пучок зеленой спаржи, плюс еще два яйца и сок половинки лимона для приготовления сабайона.
Сначала приготовьте салат, нарезав для каждой порции тонкими ломтиками вручную или на овощерезке немного ревеня и спаржи, и смешайте.
Затем приготовьте сабайон. Для этого взбейте яйца и, как только они начнут пениться, добавьте лимонный сок. Продолжайте взбивать до достижения густой, как заварной крем, консистенции.
Смешайте немного муки, пармезана и панировочных сухарей, затем взбейте два яйца с солью и перцем и добавьте сухие ингредиенты для получения крошки.
Обрежьте белую спаржу, свяжите вместе и бланшируйте в течение нескольких минут в кипящей воде, затем покройте приготовленной перед этим крошкой и обжарьте в очищенном масле до коричневого цвета.
Подавайте немедленно с салатом из ревеня и спаржи, ложкой цитрусового сабайона и бокалом шампанского Veuve Clicquot's Yellow Label Brut.

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС В INSTAGRAM

Материалы по теме

VEUVE CLICQUOT X WOMEN: 18 УСПЕШНЫХ БЕЗНЕС-ЛЕДИ СОБРАЛИСЬ ВМЕСТЕ, ЧТОБЫ ВДОХНОВИТЬ НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ 11 июня Дом Veuve Clicquot провел первый международный форум для женщин-предпринимателей. Восемнадцать известных деловых женщин, в числе которых Винус Уильямс, собрались, чтобы обсудить ключевые темы развития бизнеса. Цель Форума – инициировать дискуссию, основанную на знаниях и опыте каждого участника. Во Франции 91% женщин, планирующих начать свое дело, вдохновлены историями успешных бизнес-леди, но только 12% могут назвать их имена. Эти наблюдения воодушевили Дом Veuve Clicquot на создание сообщества для развития предпринимательских навыков.

VEUVE CLICQUOT ПРЕДСТАВЛЯЕТ СВОЙ ПЕРВЫЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЖЕНСКИЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИЙ КОНКУРС Впервые Дом Veuve Clicquot представляет международный конкурс, который является показателем текущего состояния женского предпринимательства: общие предрассудки, психические и структурные барьеры, которые необходимо преодолеть, и способы их преодоления.

International

Представляем вашему вниманию программу New Makers: @missmaggieskitchen Наша цель состоит в том, чтобы вдохновлять людей жить более насыщенной и захватывающей жизнью. Программ New Makers вдохновляет, так как дает возможность воплотить свои мечты в реальность. Она без колебаний "встряхивает" заранее установленные коды различных категорий. Участники программы постоянно изобретают и переизобретают себя. Участие принимают мужчины и или женщины со всего мира и всех поколений. Они меняют правила игры, формируют будущее с истинным оптимизмом, владеют подлинным голосом.

Russia

BUSINESS WOMAN AWARD РОССИИ 2018 28 ноября в Московском Театре «Современник» впервые в России прошла международная премия Veuve Clicquot Business Woman Award.