Descobrir

Sabrina Goldin and Stéphane Abby

Sabrina chegou a Paris vindo da Argentina em 2014, formada em desenho industrial e com uma marca de bolsas. Ela tinha paixão por comida, mas nenhuma experiência no mundo dos restaurantes. Aqui ela conheceu Stéphane, cuja avó é proprietária de um hotelrestaurante na Costa do Marfim. Juntos, eles decidiram lançar o Asado Club, com a ideia de democratizar a comida de rua argentina. Desde os primeiros dias do Asado Club, muita coisa aconteceu: eles deram vida ao Carbòn, que passou por muitas transformações durante os diversos lockdowns e toques de recolher. Eles abriram e fecharam a Cantina; lançaram o Mesa, um restaurante plantbased no hotel Hoy Yoga. Agora, eles planejam abrir um bar na Sardenha. Resumindo, Sabrina e Stéphane nunca desistiram e esta é a história que a Veuve Clicquot deseja contar.

PARA COMBINAR COM O VEUVE CLICQUOT ROSÉ

Empanadas de cordeiro assadas lentamente

Diante da pandemia, Sabrina e Stéphane transformaram o Carbòn em um mercado em vez de fecharem as portas. Eles fizeram a curadoria e selecionaram ofertas excepcionais de produtos para continuar recebendo os clientes em seu espaço: produtos frescos, de despensa, cervejas artesanais, lindas flores e pratos exclusivos para viagem. Seguiremos os dois em seu mercado, descobrindo todos os ingredientes necessários para preparar a receita que imaginaram para harmonizar com o Veuve Clicquot Rosé: empanadas de cordeiro.

DA ARGENTINA, COM AMOR

A origem de tudo está na forte herança cultural argentina de Sabrina e o amor de Stéphane pelo país. A oportunidade de filmar em campo nos permitirá mostrar exatamente isso: o simples prazer de um asado que reúne amigos e familiares em um ambiente belo e tranquilo.

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