CHAMPANHE VEUVE CLICQUOT

Um estilo único: força e complexidade

DESCUBRA OS NOSSOS CHAMPANHES
Veuve Clicquot - We are Clicquot

WE ARE CLICQUOT

Episodio #9 : Dominique Demarville, Chefe de Cave
Episodio #9 : Dominique Demarville, Chefe de Cave

Dominique Demarville é o Chef de Cave da Maison Veuve Clicquot, supervisionando a criação de seus champagnes. Selecionando o assemblage Yellow Label a partir de mais de 400 vinhos diferentes, ele garante a consistência de seu champagne-assinatura. Vinificação é uma verdadeira forma de arte, e ele trabalha em estreita colaboração com cada equipe, garantindo uma qualidade - a melhor. Descubra a estória de Dominique.

Descubra mais episódios no nosso Canal do Youtube Descubra mais episódios no nosso Canal do Youtube

CICLO DE PRODUÇÃO

  • PRENSAGEM

  • FERMENTAÇÃO

  • DEGUSTAÇÃO & SELEÇÃO

  • ASSEMBLAGE

  • CRIANDO A PERLAGE

  • MATURAÇÃO

  • REMUAGE

  • ESCOAMENTO

  • DOSAGEM

  • ROTULAGEM