Veuve Clicquot est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Chef du restaurant UMA* à Barcelone en Espagne
Iker est actuellement à la tête du restaurant UMA à Barcelone avec sa femme Anna Yébenes, ils proposent un concept de restauration révolutionnaire qui va à l'encontre de tout ce qui existe déjà et où le client est l'acteur principal. Chaque semaine, Iker adapte son menu en fonction des produits les plus frais du jardin, de la mer ou de la terre.
La collaboration Garden Gastronomy x UMA
De cette collaboration est née l'opportunité unique de s'empreigner des racines de la terre dans lesquelles la puissance des plantes et des légumes est associée à l'intensité et à l'élégance unique de la cuvée La Grande Dame. Une alliance unique pour la passion de la beauté la plus naturelle.
Chez UMA, Iker propose sa cuisine la plus personnelle et innovante, sa diffusion gastronomique contemporaine, liée à l'engagement maximal envers les produits locaux et de saison, avec un profond respect pour la terre.
Uma - qui signifie "fourchette" en swahili - est un espace créé pour profiter de la meilleure gastronomie dans une atmosphère chaleureuse, accueillante et moderne au centre de Barcelone. En 2004, Iker Erauzkin a décidé de créer son propre espace intime avec un maximum de 30 personnes par service, où il peut offrir sa cuisine la plus personnelle. Pour adapter son menu aux produits les plus frais du jardin, de la mer ou de la terre, Iker associe chaque semaine son savoir-faire et son expérience pour concevoir un menu avec tous les produits de saison que ses fournisseurs et partenaires peuvent offrir.
