Mike Sonier es un chef canadiense y fundador de la empresa de especias y catering Ethical Table. Aunque su primera pasión por la cocina le vino de su abuela, Mike se inspira para cocinar en la vida al aire libre, con la convicción de que hay que cocinar con el corazón, porque es algo que podemos hacer con las manos y porque es necesario volver a lo elemental. Su objetivo con la cocina es "inspirar a otros para que aflojen el ritmo de sus vidas y no vivan tan deprisa". Sin miedo a correr riesgos, Mike siempre está en busca de desarrollar sus habilidades culinarias al aire libre creando magia.