Ensalada De Tomate, Melocotón Y Queso Feta A La Parrilla

Por Héloise Brion, Irene Berni & Sabrina Goldin
By Héloise Brion, Irene Berni & Sabrina Goldin

Todo lo que necesitas

Ingredientes
  • 7 tomates;
  • 3 melocotones;
  • 100 g de queso feta;
  • 2 cabezas de ajo;
  • 1 botella de aceite de oliva;
  • Nueces pacanas;
  • Miel;
  • Albahaca
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Instrucciones

1. Cocer 2 cabezas de ajo durante 25 minutos sobre papel de aluminio con un poco de aceite de oliva en las brasas de la barbacoa, junto con los melocotones cortados en rodajas y el queso feta.


2. Infusionar el queso feta a la parrilla con aceite de oliva y miel.


3. Cortar los tomates y aderezarlos con los melocotones, el ajo, el queso feta, las nueces pacanas y la albahaca.

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Sabrina Goldin es de Argentina. Junto con su marido Stéphane Abby, abrió el restaurante parisino Carbon, un lugar que refleja perfectamente los valores de esta pareja. El restaurante es una oda a la naturaleza y la comunión, donde ella utiliza la técnica culinaria más ancestral del mundo: el fuego.

Héloïse Brion trabajaba en el mundo de la moda antes de dedicarse a la cocina y fundar el famoso sitio web Miss Maggie's Kitchen, donde comparte recetas y consejos con amantes de las artes culinarias.

Irene Berni es una emprendedora italiana, directora de un bed and breakfast, y también autora de varios libros de cocina.

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