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Vintage brut 2012

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VINTAGE CHAMPAGNER

Vintage Brut 2012

Im Jahrgang von 2012 steckt eine erstaunliche Ernte, trotz eines Klimas mit extremen Herausforderungen.
Intro

1810 erfand Madame Clicquot den ersten Vintage Champagner, 2012 brachte Veuve Clicquot den 66. Vintage des Hauses heraus. Es wurden ausschließlich Trauben aus besten Lagen (Grand Cru und Premier Cru) verwendet. Dabei sorgt der vorherrschende Pinot Noir (51 %) für die grundlegende und so typische Struktur. Der Chardonnay (34 %) fügt dem die nötige Eleganz und Raffinesse hinzu, damit ein perfekt ausgewogener Wein entsteht, der mit etwas Meunier (15 %) abgerundet wird. Was den Vintage 2012 auszeichnet, ist der 11%-ige Anteil von in großen Holzfässern gelagerten Weinen, die ein ausgeprägtes und intensives Aroma hervorbringen. Die in Holzfässern gereiften Weine fungieren als Gewürze für die Mischung und sorgen für ein ganz leicht holziges Vanille- und Röstaroma.

DIE VERKOSTUNG

"Am Gaumen ist der Auftakt frisch und ehrlich. Dann setzen sich die ersten fruchtigen Aromen durch: Mirabellenkuchen, kandierte Zitrusfrüchte und ein Hauch von gerösteter Birne. Im Abtrunk machen sich frische Geschmacksnoten von grünen Haselnüssen und Mandeln bemerkbar."

ROBE

  • Hellgelber Farbton
  • Dezenter Goldschimmer

AROMEN

  • Kandierte Zitrusfrüchte
  • Geröstete Birne
  • Grüne Haselnüsse und Mandeln
Champagne

HARMONIE MIT SPEISEN

VORSCHLÄGE

  • Kalbfleisch
  • Langusten
  • Geräucherte Jakobsmuscheln

CLICQUOT GOURMAND

Das Haus Veuve Clicquot revolutioniert die traditionelle Vorspeise.

We are Clicquot

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STECKBRIEF

STRUKTURReserve-WeineRotweineDosageFRISCHEFRUCHTIGKEIT
STRUKTUR
Pinot noir
51%
FRUCHTIGKEIT
Meunier
15%
FRISCHE
Chardonnay
34%
Reserve-Weine
Aucun
0%
Rotweine
Aucun
0%
Dosage
Brut
8 G/L
Serving temperature
10-12
ALTERUNGS POTENZIAL
25
Assemblage
12
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Andere Crus

Unsere champagner

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