
Langsam gekochtes Huhn und Langusten mit Pflaumen
Kochzeit
40 MinutenZubereitung
40 MinutenZutaten
Für 8 Personen- Bio-Hühnchen
- Whisky
- Crème fraîche (oder saure Sahne)
- Getrocknete Pflaumen
- Languste
- Hühnerbrühe
- Geröstete Mandel- und Haselnuss-Stifte
Zubereitung
Geflügel mit Whiskey und ein bisschen Sahne im Topf scharf anbraten.
Bei niedriger Temperatur langsam köcheln lassen und einige getrocknete Pflaumen hinzufügen.
Inzwischen Languste in Fischsud kochen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Zum Servieren Huhn, Pflaumen und Whisky arrangieren, dann Langustenstücke obenauf legen, mit gerösteten Haselnuss- und Mandelstiften servieren.