Poultry Serviervorschläge und Rezepte

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REZEPTE

Langsam gekochtes Huhn und Langusten mit Pflaumen

Kochzeit

40 Minuten

Zubereitung

40 Minuten

Zutaten

Für 8 Personen

Bio-Hühnchen
Whisky
Crème fraîche (oder saure Sahne)
Getrocknete Pflaumen
Languste
Hühnerbrühe
Geröstete Mandel- und Haselnuss-Stifte

Zubereitung

Geflügel mit Whiskey und ein bisschen Sahne im Topf scharf anbraten.

Bei niedriger Temperatur langsam köcheln lassen und einige getrocknete Pflaumen hinzufügen.

Inzwischen Languste in Fischsud kochen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Zum Servieren Huhn, Pflaumen und Whisky arrangieren, dann Langustenstücke obenauf legen, mit gerösteten Haselnuss- und Mandelstiften servieren.

Cave Privée 1982

GRUNDSÄTZE FÜR DIE KOMBINATION VON SPEISEN UND GETRÄNKEN

Unsere Schaumweine lieben die Begleitung durch köstliche Speisen. Mit seiner Weinigkeit, Komplexität und aromatischen Intensität verbindet sich jeder Champagner in luxuriöser Weise mit der Gastronomie der ganzen Welt.

Mit jeder Wein-Speisen-Paarung wird der Geschmack mit zu Tisch gebeten. Ob Sie aus einem besonderen Anlass feiern, Freunde empfangen, Ihrer Spontaneität freien Lauf lassen oder einfach nur die Freude am Veuve Clicquot genießen möchten: Ein Champagner-Moment ist ein Augenblick, der genossen werden will. Wenn Sie Champagner trinken, ist Geschmack unvermeidlich. Gourmet-Gerichte schreien geradezu danach, mit ihrem perfekt passenden Champagner gepaart zu werden. Je nach Lust, Phantasie, Zutaten oder zur Verfügung stehender Zeit zum Kochen gibt es unzählige Gourmet-Kombinationen. Für jeden unserer Weine, gibt Veuve Clicquot das Geheimnis einer perfekten Kombination weiter: mit einem frappierend harmonischen Rezept zu jedem spritzigen Jahrgangswein.