Veuve Clicquot - MODUL "PASSENDE SPEISEN"
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MODUL "PASSENDE SPEISEN"

FINDEN SIE PASSENDE REZEPTE

Sie haben bereits einen Champagner oder eine Zutat im Sinn? Verwenden Sie das Modul "Passende Speisen" um die ideale Geschmacksergänzung zu finden.

GRUNDSÄTZE FÜR DIE KOMBINATION VON SPEISEN UND GETRÄNKEN

Unsere Schaumweine lieben die Begleitung durch köstliche Speisen. Mit seiner Weinigkeit, Komplexität und aromatischen Intensität verbindet sich jeder Champagner in luxuriöser Weise mit der Gastronomie der ganzen Welt.

Mit jeder Wein-Speisen-Paarung wird der Geschmack mit zu Tisch gebeten. Ob Sie aus einem besonderen Anlass feiern, Freunde empfangen, Ihrer Spontaneität freien Lauf lassen oder einfach nur die Freude am Veuve Clicquot genießen möchten: Ein Champagner-Moment ist ein Augenblick, der genossen werden will. Wenn Sie Champagner trinken, ist Geschmack unvermeidlich. Gourmet-Gerichte schreien geradezu danach, mit ihrem perfekt passenden Champagner gepaart zu werden. Je nach Lust, Phantasie, Zutaten oder zur Verfügung stehender Zeit zum Kochen gibt es unzählige Gourmet-Kombinationen. Für jeden unserer Weine, gibt Veuve Clicquot das Geheimnis einer perfekten Kombination weiter: mit einem frappierend harmonischen Rezept zu jedem spritzigen Jahrgangswein.

Veuve clicquot - We are clicquot

WE ARE CLICQUOT

Episode #6: Christophe Pannetier, Chefkoch in Hôtel du Marc
Episode #6: Christophe Pannetier, Chefkoch in Hôtel du Marc

Christophe Pannetier ist Chefkoch in Veuve Clicquots Hôtel du Marc, der den Gästen aus der ganzen Welt, die im Privatgästehaus wohnen, gastronomische Erlebnisse schenkt. Als Pionier arbeitet Christophe oft im Tandem mit unserem Önologen an der Mission, für Veuve Clicquot neue Wein-Paarungen zu entdecken und neue Aromen für unsere Gäste zu kreieren. Lesen Sie Christophes Geschichte. Entdecken Sie weitere Folgen auf unserem YouTube-Kanal

Entdecken Sie weitere Folgen auf unserem YouTube-Kanal Entdecken Sie weitere Folgen auf unserem YouTube-Kanal

ZWEI HAUPTPRINZIPIEN

KOMBINIEREN

Was sich ähnelt, passt auch.

Manchmal ähneln die Geschmacksempfindungen eines Weines denen eines Gerichts (süß/süß, sauer/sauer).

BEISPIELE

Vintage-Rosé 2000 mit Lammtajine (würzig/würzig)

BALANCE

Kontrastierende Elemente balancieren einander aus

Manchmal sorgen zwei kontrastierende Aromen für einen ausgeglichenen Gaumen und schmecken dadurch noch besser (sauer/süß, sauer/fettig).

BEISPIELE

Vintage Reserve 1996 und Sahnehühnchen

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