MUSSEL ESCABECHE
BY HERMANAS ARCE

Ana ist von Beruf Ingenieurin für Luft- und Raumfahrttechnik und ab 17 Uhr für den hinteren Bereich des Ganztagscafés zuständig, das sie zusammen mit Elena gegründet hat, einer Juristin, die in Teilzeit den vorderen Bereich von Hermanas Arce leitet.

Diese beiden ließen sich von ihren Reisen und ihren Erfahrungen inspirieren, sie kreierten den Raum ihrer Träume und stürzten sich in eine Branche, in der sie noch nie gearbeitet hatten, die aber schon immer ihre tiefste Leidenschaft gewesen war.