Обнаружить

Eyal Shani

Шеф-повар Аутодидакт (Autodidact), родился в Иерусалиме в 1959 году. Кулинарная страсть Шани была сначала привита ему дедом, агрономом и преданным веганом. В детстве он сопровождал дедушку на местные рынки, поля и виноградники. В молодости Эяль изучал в кино в "Театральной школе Бейт Цви" (Beit Zvi School of Performing Arts). В 1989 году он открыл свой первый ресторан "Ocianus" в своем родном городе Иерусалиме. Там он разработал уникальный кулинарный стиль на основе региональных средиземноморских продуктов: оливковое масло, рыба, тахини, свежие сезонные овощи и, конечно же, помидоры. В 1999 году в приморском городе Герцлия был открыт второй филиал "Ocianus", а остальное, как говорится, уже история.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ