Согласно @skyemcalpine, сыр лежит в основе приготовления отличного ризотто. Ее белые грибы и скаморца ризотто смело сочетаются с нашим шампанским Yellow Label Brut, усиливая свежесть шампанского неповторимым привкусом грибов.
Они отлично сочетаются
Попробуйте рецепт
Вам потребуется
- овощной бульон
- оливковое масло
- лук
- белые грибы
- рис арборио
- немного белого вина
- тертая скаморца
- масло и свежая петрушка
Доведите бульон до кипения.
Разогрейте масло в сковороде с толстым дном и обжарьте лук с небольшим количеством соли, пока он не станет мягким.
Добавьте белые грибы и готовьте 10 минут пока они не станут мягкими, затем добавьте рис и готовьте, пока он не потрескается и не начнет прилипать ко дну сковороды.
Добавьте вино и перемешивайте в течение 5 минут, пока оно не впитается в рис.
Добавляйте бульон по одной ложке (дайте каждой порции впитаться перед добавлением новой) в течение примерно 20 минут, пока рис не станет рассыпчатым, но твердым.
Добавляйте сыр скаморца в ризотто в течение нескольких минут.
Снимите с огня и добавьте в рис сливочное масло, а также соль и перец по вкусу.
Украсьте петрушкой и подавайте.
Разогрейте масло в сковороде с толстым дном и обжарьте лук с небольшим количеством соли, пока он не станет мягким.
Добавьте белые грибы и готовьте 10 минут пока они не станут мягкими, затем добавьте рис и готовьте, пока он не потрескается и не начнет прилипать ко дну сковороды.
Добавьте вино и перемешивайте в течение 5 минут, пока оно не впитается в рис.
Добавляйте бульон по одной ложке (дайте каждой порции впитаться перед добавлением новой) в течение примерно 20 минут, пока рис не станет рассыпчатым, но твердым.
Добавляйте сыр скаморца в ризотто в течение нескольких минут.
Снимите с огня и добавьте в рис сливочное масло, а также соль и перец по вкусу.
Украсьте петрушкой и подавайте.
БРЮТ YELLOW LABEL
SKYE MCALPINE
Изобретатель @skyemcalpine хотела создать простой, вкусный ризотто, с изюминкой в своем интуитивном стиле. Больше, чем работа, еда для нее - это "чистое удовольствие"
почему бы не открыть бутылку шампанского Veuve Clicquot и не налить себе бокал?
