ПОДЕЛИТЬСЯ

NEW MAKERS: @SKYEMCALPINE

"Следуйте за своей интуицией, потому что это ваша жизнь." @skyemcalpine сделала смелый шаг, когда променяла университет и библиотеку на еду и суету ранних утренних рынков. Сейчас она живет между Лондоном и Венецией, где пишет о еде и любит готовить для семьи и друзей в своем прекрасном доме. #LiveClicquot

Play
New Makers : Skye McAlpine

"Они отлично сочетаются". Согласно @skyemcalpine, сыр лежит в основе приготовления отличного ризотто. Ее белые грибы и скаморца ризотто смело сочетаются с нашим шампанским Yellow Label Brut, усиливая свежесть шампанского неповторимым привкусом грибов. #LiveClicquot Veuve Clicquot и изобретатели Изобретатель @skyemcalpine хотела создать простой, вкусный ризотто, с изюминкой в своем интуитивном стиле. Больше, чем работа, еда для нее - это "чистое удовольствие", поэтому "почему бы не открыть бутылку шампанского Veuve Clicquot и не налить себе бокал?"

Вот как она создала свое блюдо:

Вам понадобится овощной бульон, оливковое масло, лук, белые грибы, рис арборио, немного белого вина, тертая скаморца, масло и свежая петрушка. Доведите бульон до кипения. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном и обжарьте лук с небольшим количеством соли, пока он не станет мягким. Добавьте белые грибы и готовьте 10 минут пока они не станут мягкими, затем добавьте рис и готовьте, пока он не потрескается и не начнет прилипать ко дну сковороды. Добавьте вино и перемешивайте в течение 5 минут, пока оно не впитается в рис. Добавляйте бульон по одной ложке (дайте каждой порции впитаться перед добавлением новой) в течение примерно 20 минут, пока рис не станет рассыпчатым, но твердым. Добавляйте сыр скаморца в ризотто в течение нескольких минут. Снимите с огня и добавьте в рис сливочное масло, а также соль и перец по вкусу. Украсьте петрушкой и подавайте. #LiveClicquot

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС В INSTAGRAM

Материалы по теме

Russia

ОЛЬГА ИЗРАНОВА: ЛАУРЕАТ ПРЕМИИ БИЗНЕСВУМЕН VEUVE CLICQUOT 2019 Москва, Россия – 23 октября – Премия Veuve Clicquot Business Woman Award во второй раз проходила в Москве. Международная премия была учреждена в честь мадам Клико, первой женщины-предпринимателя 19-го века. Победитель – Ольга Изранова, основатель и генеральный директор группы компаний «Моторные технологии», была объявлена на церемонии награждения в SAP Digital Space.

International

NEW MAKERS: @MAMICHE Основатели @boulangeriemamiche Сесиль Хаят (Cécile Khayat) и Виктория Эффантин (Victoria Effantin) создали эксклюзивный хлеб, который отлично сочетается с нашим розовым шампанским. Взяв за основу идею парижской пекарни, в которой выпекается по одной бриошь за раз, они придали традиционному хлебу, выпечке, печенью и пирогам характерный вкус и индивидуальность. «Мы переучились и бросили все силы на Mamiche. Когда вы расширяетесь, вы теряете связь со своими клиентами, но наша цель - остаться локальной пекарней».

International

СЫР, СОЧЕТАЮЩИЙСЯ С VEUVE CLICQUOT EXTRA-BRUT EXTRA-OLD Выражение "Изобретение, а не традиция" определяет наши в Veuve Clicquot предпочтения в сочетании продуктов. Не только в аперитив. Шампанское и сыр объединяются в неожиданно отличную компанию, откладывая светские беседы, чтобы раскрыть лучшие стороны друг друга. Откройте для себя неожиданные комбинации, попробовав которые, вы поймете, насколько они очевидны. Подавайте Rosé Veuve Clicquot, Yellow Label или Extra Brut Extra Old с тремя из наших лучших вариантов сырной нарезки.