ПОДЕЛИТЬСЯ

NEW MAKERS: @MAMICHE

Основатели @boulangeriemamiche Сесиль Хаят (Cécile Khayat) и Виктория Эффантин (Victoria Effantin) создали эксклюзивный хлеб, который отлично сочетается с нашим розовым шампанским. Взяв за основу идею парижской пекарни, в которой выпекается по одной бриошь за раз, они придали традиционному хлебу, выпечке, печенью и пирогам характерный вкус и индивидуальность. «Мы переучились и бросили все силы на Mamiche. Когда вы расширяетесь, вы теряете связь со своими клиентами, но наша цель - остаться локальной пекарней».

Play
New Makers : Mamiche

Хрустящий хлеб под торговой маркой @boulangeriemamiche  объединяет в себе фруктовый, кисловатый и сладкий вкус сухофруктов и семян, которые идеально сочетаются с бокалом шампанского Veuve Clicquot Rosé. «Мы делаем все вручную, - говорит команда шефа-кондитера, работающего в компании, - что означает, что имидж Mamiche поставлен на карту с каждой буханкой хлеба».

Veuve Clicquot и New Makers

Компания @boulangeriemamiche  выбрала клюкву, абрикосы и тыквенные семечки для хлеба-мюсли, великолепно сочетающегося с шампанским Veuve Clicquot Rosé. Вот как они это сделали. Вам понадобится цельнозерновая мука, ржаная мука, вода, натуральные дрожжи, соль, курага, клюква, тыквенные семечки и овес для посыпки. Смешайте муку, воду, дрожжи и соль и замешивайте, пока у вас не получится гладкое, липкое тесто. Добавьте сухофрукты и снова замесите, чтобы тщательно перемешать. Оставьте тесто на час, затем придайте форму в формочке для выпекания. Дайте тесту отдохнуть еще 30 минут. Повторно придайте форму и посыпьте сверху овсом. Дайте тесту подняться до нужного уровня, а затем поместите в духовку. Для получения более хрустящей корочки откройте дверцу духовки и дайте хлебу "высохнуть" внутри в течение 30 минут. Нарежьте свежим и наслаждайтесь с бокалом шампанского и вашим любимым сыром. Непередаваемый вкус!

Материалы по теме

International

СЫР, СОЧЕТАЮЩИЙСЯ С VEUVE CLICQUOT EXTRA-BRUT EXTRA-OLD Выражение "Изобретение, а не традиция" определяет наши в Veuve Clicquot предпочтения в сочетании продуктов. Не только в аперитив. Шампанское и сыр объединяются в неожиданно отличную компанию, откладывая светские беседы, чтобы раскрыть лучшие стороны друг друга. Откройте для себя неожиданные комбинации, попробовав которые, вы поймете, насколько они очевидны. Подавайте Rosé Veuve Clicquot, Yellow Label или Extra Brut Extra Old с тремя из наших лучших вариантов сырной нарезки.

ЗНАКОМСТВО С НОВЫМИ УМЕЛЬЦАМИ - NEW MAKERS: @CHARLESCOMPAGNON Наша цель состоит в том, чтобы вдохновлять людей жить более насыщенной и захватывающей жизнью. New Makers вдохновляют, так как дают возможность воплотить свои мечты в реальность. Они без колебаний меняют устои, принятые в их сфере деятельности. Они постоянно изобретают и переделывают самих себя. Это и мужчины и женщины, со всего мира и всех возрастов. Они меняют правила игры, они с истинным оптимизмом создают будущее, они обладают подлинным голосом.