ПОДЕЛИТЬСЯ

РУКОВОДСТВО ПО ХРАНЕНИЮ ШАМПАНСКОГО

ХРАНЕНИЕ ШАМПАНСКОГО - ПРИ ПРОХЛАДНОЙ И ПОСТОЯННОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ
 ОТ 50 ДО 59°F -  ОТ 10 ДО 15°C  
ИЗБЕГАЙТЕ БЫСТРОГО ИЗМЕНЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ 
  Высокая температура ускоряют процесс старения и ухудшают качество вина. Прохладная температура замедляет развитие вина и мешает ему стать более сложным.

ХРАНЕНИЕ ШАМПАНСКОГО - В ТЕМНОМ ПОМЕЩЕНИИ 
НЕ ПОДВЕРГАЙТЕ БУТЫЛКУ ШАМПАНСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЮ СОЛНЕЧНЫХ ЛУЧЕЙ
Свет может навредить вину Шампанское является вином, которое особенно чувствительно к сильному свету. Оно может постареть и испортиться раньше времени или могут развиться неприятные ароматы, если оно будет храниться в течение продолжительного времени под воздействием солнечного света или искусственного освещения. Прозрачные стеклянные бутылки должны быть особенно хорошо защищены
ХРАНЕНИЕ ШАМПАНСКОГО - ВЛАЖНОСТЬ 
7ВЫШЕ 70%
 Сохраняет качества пробки (гибкость, плотность) Очень низкая влажность и высокие температуры могут привести к высыханию пробки и ускоренным процессам трансформации в вине.
ХРАНЕНИЕ ШАМПАНСКОГО - БУТЫЛКА ПОД ДАВЛЕНИЕМ 
ИЗБЕГАЙТЕ ВСТРЯСКИ
Обращайтесь с осторожностью Давление внутри бутылки составляет 6 бар, то есть в три раза больше давления в автомобильной шине.

ХРАНЕНИЕ ШАМПАНСКОГО - ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ 
ШАМПАНСКОЕ РАЗВИВАЕТСЯ В БУТЫЛКЕ
Шампанское развивается с течением времени. В дополнение к условиям хранения, которые непосредственно влияют на качество вина и его развитие, купаж (винтаж), а также размер бутылки также определяют, как шампанское развивается с течением времени. У винтажного шампанского время выдержки больше. Оно может быть открыто через 7-10 лет после покупки или даже позже. Все бутылки шампанского, которые мы продаем, выдерживались в наших погребах, и их можно откупорить сразу же после приобретения. Более длительное хранение бутылок может привести к изменениям вкуса (более выраженный), цвета (более темный) и шипучести (она может снизиться).

Mon image
 

ЗАДАЧА - ОТКУПОРИВАНИЕ БУТЫЛКИ  
Шаг 1: Удалите фольгу и ослабьте мюзле Шаг 2: Наклоните бутылку под углом около 45°. Не направляйте пробку на гостей. Шаг 3: Удерживая пробку на месте, возьмите бутылку другой рукой и осторожно поворачивайте ее, чтобы высвободить пробку из горлышка, поворачивайте бутылку, а не пробку, удерживайте ее и медленно выпускайте из бутылки, убедившись, что она не вылетит


ТИП БОКАЛА

Среднего размера / Круглая форма и узкая верхняя часть / Воздух может контактировать с шампанским и поднимать аромат к верхней части бокала (например, бокалы для белого вина).

ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 
Не винтажное: от 8 до 10°C Винтажное: от 10 до 12°C Не ставьте бутылку в морозильник, чтобы не заморозить ее. Вместо этого воспользуйтесь ведром со льдом и водой, погрузите бутылку и подождите около 30 минут.

Чтобы быть в курсе последних новостей и событий Veuve Clicquot, подпишитесь на нашу информационную рассылку.

Материалы по теме

Veuve Clicquot Returns for its 8th Annual VIP Experience at the Lagos International Polo Tournament Held every year at Lagos Polo Club in Ikoyi, Veuve Clicquot hosted its 8th annual VIP lounge at the Lagos International Polo Tournament. This year’s event proved to be the best one yet, filled with celebrities, socialites and some of Nigeria’s most fashionable attendees.

Дидье Мариотти (Didier Mariotti) одиннадцатый мастер винного производства в Veuve Clicquot Mадам Клико была смелой женщиной. Когда ее муж умер в 1805 году, она взяла на себя управление бизнесом, хотя ей было всего 27 лет.