Виноградник

На сегодняшний день Дом шампанских вин «Вдова Клико» владеет одним из лучших виноградников Шампани, как в плане размеров, так и по качеству винограда. На 390 гектарах во всем регионе Шампань нам принадлежит от 12 до 17 элитных виноградников и от 20 до 44 лучших.
Это уникальное наследие веками разрасталось, начиная с участков, купленных основателем и продолжая  приобретением новыми главами Дома новых виноградников.
В частности, в хозяйстве Дома «Вдова Клико» до сих пор иногда можно увидеть разметку земель, выполненную самой мадам Клико.

95% вин под маркой «Вдова Клико» поставляются  с элитных и лучших виноградниковИ это при том, что они занимают лишь четверть общей площади виноградников всего региона Шампань. Разнообразие винограда на каждом из участков определяется его почвами, климатом и положением относительно солнца. Виноградник дома «Вдова Клико» состоит из винограда следующих сортов: 47% Шардоне, 36% Пино Нуар и 17% пино Менье. Виноградники Клико в основном расположены на пологих склонах холмов, поскольку виноград там растет лучше всего, имея бедные почвы и максимум солнечного света. С момента своего основания, Дом «Вдова Клико» установил очень прочные партнерские отношения с виноградарями Шампани. Они поставляют виноград и белые вина, обеспечивая непременное качество винам «Вдовы Клико».

Около 100 наших виноградарей следят за всеми тонокстями процесса выращивания винограда и производства вина.
В течение года мы можем привлекать некоторое количество сезонных работников, а в пору сбора урожая более 1000 сборщиков приходят помочь нам собирать виноград.

Раскинувшиеся на холмах, виноградники Дома «Вдова Клико» расположены идеально, чтобы ловить лучи солнца.
Участки их выращивания тщательно размечены в соответствии с ключевыми параметрами классификации AOC: временем и углом освещения солнцем, наклоном холмов, типом почвы и подпочвы.

Мы ведем отбор своих виноградников по качеству, а не по объему собираемого винограда. Кроме того, они подбираются таким образом, чтобы создавать гармоничное сочетание трех разных материалов (Шардоне, Пино Нуар и пино Менье), собранных в различных терруарах виноградника.

Обрезка, подвязывание, обработка почвы, борьба с болезнями... виноград требует много времени и внимания. В среднем виноградная лоза живет около 40 лет. В зависимости от возраста часто винограду требуется различный уход.
Каждый гектар виноградника требует от 380 до 420 часов работы в год. И это без учета интенсивной работы в пору сбора урожая.
В среднем виноградная лоза живет около 40 лет. В зависимости от возраста часто винограду требуется различный уход.
Весь год продолжается работа в рамках устойчивого виноградарства, с учетом терруара, с уважением к окружающей среде, матушке-природе и с выполнением требований по безопасности нашего персонала.

Защита виноградника от грибковых заболеваний и насекомых – существенная часть работы по защите винограда, обеспечивающая не только качество листьев, но и качество самого винограда.
Этот протокол требует точного управления частотой выполнения процедур и четкого понимания того, как нужно ухаживать за виноградом.

Забота о почве виноградника дает уверенность в том, что виноград получает достаточное количество питательных веществ, что ему не мешают сорняки и эрозия почвы.
В традициях Дома «Вдова Клико», мы, оберегая окружающую среду, подкармливаем почву исключительно органическими удобрениями.
Количество сорняков мы снижаем, высеивая траву между рядами винограда, а растительность под виноградником на большей части наших площадей уничтожаем механически, без применения пестицидов.