Champagne
Шампанское Брют Yellow Label

Шампанское Брют Yellow Label

Champagne Champagne
ПОДЕЛИТЬСЯ

Брют Yellow Label

Брют «Veuve Clicquot» Yellow Label с 1772 года является символом Дома. Прекрасный баланс между силой и изяществом, где многогранность определяется значительным присутствием Пино Нуар. Вино отражает великолепное состояние наших виноградников и вполне соответствует сути нашего стиля.

АССАМБЛЯЖ

Чтобы получить ассамбляж Yellow Label, нужен виноград с 50 – 60 разных виноградников. Доминирующие ноты винограда Пино Нуар придают структуре вкус, характерный для марки «Клико», а виноград Менье дополняет купаж. Виноград Шардоне придает этому прекрасно сбалансированному вину элегантность и ощущение жизни.
Intro

Традиционно сорта винограда используются в следующей пропорции: 50 – 55% Пино Нуар, 15 – 20% Менье и 28 – 33% Шардоне. Эти соотношения от года к году в значительной степени меняются в зависимости от условий.

Шеф-энологу погребов (Chef de Caves) необходимо добиться полного соответствия вкуса, столь узнаваемого у Yellow Label. Причем крайне важно одновременно получить нужные характеристики по качеству, цвету и букету.

Для ассамбляжа он использует уникальные резервные вина – от 25 до 35%, порой и до 40% – чтобы точно соответствовать стилю Дома. Каждое из таких вин, возрастом 9 лет или более, хранится отдельно, чтобы сберечь его уникальные качества и винтаж.

ДЕГУСТАЦИЯ

Шампанское хорошо сбалансировано, умеренно кислое, с легким минеральным привкусом и нежными нотами белого персика, аниса, бисквита и кумквата. Изысканное послевкусие с нотой, слегка напоминающей дым. Можно употреблять с настоящего момента и вплоть до 2022 года.

Журнал «Wine spectator» ДЕКАБРЬ 2012 ГОДА

ЦВЕТ

  • Желто-золотой
  • Мелкие пузырьки

АРОМАТ

  • Фруктовый (персик, мирабель, груша)
  • Ваниль
  • Бриошь
Champagne

С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ

предложения

  • Лосось
  • Блины
  • Рыбный тартар
  • Паста
  • Пармезан
  • Морепродукты
  • Крекеры

КЛИКО ГУРМАН

Дом «Veuve Clicquot» – революционный подход к традиционным аперитивам.

We are Clicquot

Play
Кристоф, виноградарь
Эпизод #1

ЭТИКЕТКА

СТРУКТУРАВыдержанныевинаКрасныевинаСОДЕРЖАНИЕСАХАРАСВЕЖЕСТЬФРУКТОВЫЕНОТЫ
СТРУКТУРА
Pinot Noir
от 50 до 55%
ФРУКТОВЫЕ НОТЫ
Meunier
от 15 до 20%
СВЕЖЕСТЬ
Chardonnay
от 28 до 33%
Выдержанные вина
Blend
от 30 до 45%
Красные вина
None
0%
СОДЕРЖАНИЕ САХАРА
Brut
10 G/L
Температура подачи вина
8-10
ПОТЕНЦИАЛ ВЫДЕРЖКИ
3
Года
ДАТА ДЕГОРЖИРОВАНИЯ
2010
МАЙ
Купаж
50-60
ВИНОГРАДНИКОВ
  • Элитные виноградники
  • Лучшие виноградники
  • Другие виноградники

Наше шампанское

Узнать подробнее
  • Шампанское Брют Yellow Label
    Champagne
  • Шампанское Экстра-брют экстра-олд
    Champagne
  • Розовое Шампанское «Вдова Клико»
    Champagne
  • Коллекция Rich
    Champagne
  • Полусухое Шампанское Вдова Клико
    Champagne
  • Винтаж Брют (Vintage Brut) 2008
    Champagne
  • Grande Dame 2006
    Champagne