
Розовое Шампанское «Вдова Клико»
В частности, в состав ассамбляжа входит высокий процент (25 – 35%, порой до 40%) резервных вин, полученных из нескольких урожаев разных лет (обычно 5 или 6), чтобы обеспечить высокое соответствие стилю Дома.
Резервные вина, часть из которых 9-летней выдержки, хранятся раздельно, в зависимости от исходного материала, сортов и года их производства.
В ассамбляж добавляется около 12% красных вин из красного винограда, специально выращенного и отобранного для получения превосходного баланса этого розового вина.
Цвет – медно-оранжевый. Аромат выразительный, с нотами клубники и зрелой лесной земляники. Насыщенный, структурированный винный вкус, который сохраняет свежесть. Отличительные черты этого шампанского — длительность и характер.
СЫР С ШАМПАНСКИМ – ЭТО ДЕЛО ВКУСА. ДЕРЗКИЙ, ИГРИСТЫЙ, НЕОЖИДАННО ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУС.