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Roze Traore

Enquanto recuperava da sua segunda substituição da válvula pulmonar aos 14 anos, Rōze olhou para a cozinha à procura de um local de cura e para recuperar e concentrar a energia. Aos 18, Rōze matriculou-se no Le Cordon Bleu. Após a graduação, passou o seu tempo em Washington DC, na Costa do Marfim, Londres, Paris e Nova Iorque, aprendendo com os melhores do ramo e imergindo numa variedade de culturas. Viajar foi sempre a linha vital da criatividade de Rōze e a inspiração para o que cria na cozinha. Mais recentemente, Roze trabalhou com o Chef Daniel Humm no Eleven Madison Park e no The NoMad Hotel. Desde então, voltou a sua atenção para a sua própria empresa, Rōze LLC, executando eventos privados, jantares pop up e experiências gastronómicas com curadoria.

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