Com a crosta crocante reconhecida da marca @boulangeriemamiche, o Muesli Bread combina os sabores frutados, ácidos e doces de frutas secas e sementes para harmonizar perfeitamente com uma taça de champagne Veuve Clicquot Rosé.
Fabricamos tudo à mão, o que significa que a própria imagem de Mamiche está em jogo em cada pão
Experimente a receita
Você vai precisar de
- Wholewheat flour
- Farinha de trigo integral
- Farinha de centeio
- Água
- Fermento natural,
- Sal
- Damascos secos
- Cranberries
- Sementes de abóbora e aveia
Misture as farinhas, a água, o fermento e o sal até obter uma massa consistente.
Adicione as frutas secas e amasse novamente para misturar bem.
Deixe a massa descansar por uma hora e, em seguida, forme uma forma de pão Boule.
Deixe descansar novamente, por uns 30 minutos.Re-forme no formato de pão Boule e polvilhe com aveia por cima. Deixe fermentar o quanto quiser e asse no forno.
Para uma crosta mais crocante, abra a porta do forno e deixe o pão"secar" dentro dele por 30 minutos.
Corte enquanto ainda estiver fresco e desfrute com uma taça de champagne Veuve Clicquot e seu queijo favorito. Paraíso!
Adicione as frutas secas e amasse novamente para misturar bem.
Deixe a massa descansar por uma hora e, em seguida, forme uma forma de pão Boule.
Deixe descansar novamente, por uns 30 minutos.Re-forme no formato de pão Boule e polvilhe com aveia por cima. Deixe fermentar o quanto quiser e asse no forno.
Para uma crosta mais crocante, abra a porta do forno e deixe o pão"secar" dentro dele por 30 minutos.
Corte enquanto ainda estiver fresco e desfrute com uma taça de champagne Veuve Clicquot e seu queijo favorito. Paraíso!
VEUVE CLICQUOT ROSÉ
CÉCILE KHAYAT E VICTORIA EFFANTIN
Os New Makers Cécile Khayat e Victoria Effantin, da @boulangeriemamiche, criaram um pão exclusivo para acompanhar nosso champagne Rosé. Elevando a idéia da padaria parisiense, de brioche a brioche, eles infundem pães, doces, biscoitos e bolos tradicionais com humor e entusiasmo característicos .
Nós nos re-treinamos e nos jogamos no conceito do Mamiche.
Quando você expande, perde a conexão com seus clientes, mas nosso objetivo é continuar sendo uma padaria do bairro.
