Descobrir

Mike Sonier

Mike Sonier é um chef viajante com curiosidade criativa. Ele deseja viver seus sonhos e compartilhá-los por meio de sua culinária. Alimenta-se dos encontros e das inspirações da vida simples, além de se desafiar a trabalhar com os recursos locais das regiões por onde passa. Esse jovem chef canadense é um defensor da culinária de inspiração local. Ele vive de acordo com o conceito “da fazenda para a mesa”. Cada um de seus pratos reflete seu respeito pelos produtos de origem animal e vegetal. Seu “cozimento lento” pretende ser equilibrado e requintado.

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