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Kan Morieda

Nascido em 1986, no Japão, Morieda desenvolveu sua carreira no renomado restaurante japonês "Tetsuya's" em Sydney, na Austrália, e no "Tapas Molecular bar" no Mandarin Oriental Tokyo. Ele abriu seu restaurante “Salmon & Trout” em 2014 e também abriu uma empresa produtora de alimentos, combinando Gastronomia x Inovação x Tradição. Com isso, Morieda criou uma comunidade de jovens e futuros chefs com menos de 35 anos, para desenvolver novos valores e experiências para a gastronomia no futuro. Ele está produzindo um restaurante tailandês chamado “Chompoo” , que foi inaugurado em Shibuya. Ele também atua como pessoa-chave no "Food Film Festival" no Japão. 


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