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Eyal Shani

Eyal Shani é um chef, filósofo e apreciador de comida israelense. Ele soube desenvolver uma linguagem culinária exclusiva e revolucionar a cozinha israelense no seu país. A paixão pela culinária foi instilada nele pelo avô, um agrônomo e vegano que o expôs muito cedo a mercados, campos e vinhedos locais. Desde a abertura do seu restaurante gourmet, Hasalon, em Tel Aviv, Eyal Shani tornou-se o principal chef de 23 restaurantes de sucesso em algumas das mais belas cidades do mundo, inclusive Viena, Paris, Melbourne, Singapura e Nova York. O respeito pelos produtos e o amor pelas pessoas transcende a inspiração dele. Eyal dedica-se a criar emoção compartilhando o gosto pela autenticidade por meio dos seus pratos coloridos.

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