Descobrir

Charles Compagnon

Pedimos ao novo fazedor @charlescompagnon para que criasse um prato especialmente para o Yellow Label Brut Champagne. Ousadia e inovação são os valores que movem a culinária de seus dois restaurantes de Paris, juntamente com o café artesanal que ele produz e seu trabalho como sommelier. Produtos sazonais locais inspiram os cardápios do @lericher_ e do @ 52faubourgsaintdenis, usando ingredientes cultivados próximo a casa de campo dele.