Wild asparagus, green beans, courgettes, and samphire simmered in seaweed butter
BRUT YELLOW LABEL

Aspargos silvestres, feijão verde, abobrinhas e aspargos do mar, fervidos com manteiga de algas marinhas

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by @taksekin
@taksekin reuniu legumes da terra e do mar em seu prato exclusivo para o champagne Veuve Clicquot Yellow Label. As verduras mais frescas do verão casam perfeitamente com os aspargos do mar (samphire) e algas marinhas para realçar a leveza do champagne.
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Experimente a receita

Você vai precisar de

  • Legumes e verduras de verão : Taku usou vagens, favas e aspargos
  • Samphire
  • Algas marinhas
  • Manteiga
  • Batatas defumadas
Refogue os legumes e as algas na manteiga, adicione um pouco de água e deixe ferver.
Sirva com batatas defumadas de feno e uma refrescante taça de champagne Veuve Clicquot Yellow Label.

BRUT YELLOW LABEL

TAKU SEKINE

Aspargos silvestres, feijão verde, abobrinhas e aspargos do mar, fervidos com manteiga de algas marinhas complementam a vivacidade e a complexidade do champagne Veuve Clicquot Yellow Label. Batatas defumadas com feno e algas marinhas finalizam o prato. A associação do "umami", ou sabores salgados na alga marinha e champagne, é característica da culinária moderna e com influências asiáticas do @takseine.