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THE NEW MAKERS COLLECTIVE

A Maison Veuve Clicquot reúne estes indivíduos através da New Makers Collective, uma coletiva onde os criadores de diferentes países e culturas se encontram, se juntam, se inspiram mutuamente e partilham experiências. Os New Makers são chefs e designers contemporâneos. Escolhidos não apenas pelo talento, mas também porque se dão os meios para realizar seus sonhos; eles são modelos de inspiração. Com a New Makers Collective, queremos passar esta inspiração, este impulso ao mundo. Destes encontros criativos, surge a magia. Iremos levá-lo em viagens imaginárias e gastronómicas que o incentivam a criar.

Jean Imbert, Mory Sacko, Sabrina Goldin & Stéphane Abby (Carbón), Elena & Ana Arce (Las Hermanas Arce), Victoria Effantin & Cécile Khayat (Les Mamiche), Héloïse Brion (Miss Maggie’s Kitchen), Frederik Bille Brahe, Stefano Cavada, Irène Berni, Alanna Sapwell, Eyal Shani, Anna Jones, Mike Sonier, Roze Traore, Skye Mc Alpine, Charles Compagnon, Issy Crocker, Kan Morieda, Manato Ueno.

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Stéphane Abby & Sabrina Goldin

Sabrina chegou a Paris vindo da Argentina em 2014, formada em desenho industrial e com uma marca de bolsas. Ela tinha paixão por comida, mas nenhuma experiência no mundo dos restaurantes. Aqui ela conheceu Stéphane, cuja avó é proprietária de um hotelrestaurante na Costa do Marfim. Juntos, eles decidiram lançar o Asado Club, com a ideia de democratizar a comida de rua argentina. Desde os primeiros dias do Asado Club, muita coisa aconteceu...

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ALANNA SAPWELL

Alanna Sapwell, ex-chefe de cozinha do premiado Arc Dining, por onde passa deixa os clientes querendo mais. Recentemente, ela impressionou os convidados em Noosa com seu pop-up Esmay de três meses, antes de trazer o conceito para casa, em Brisbane, para outro pop-up de apenas dois dias como parte do Good Food Month.

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Conheça a coletiva

Sabrina Goldin and Stéphane Abby

Sabrina Goldin and Stéphane Abby France

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Alanna Sapwell

Alanna Sapwell Australia

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Jean Imbert

Jean Imbert France

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Issy Croker

Issy Croker United Kingdom

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Roze Traore

Roze Traore United States

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Irene Berni

Irene Berni Italy

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Eyal Shani

Eyal Shani Israel

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HÉloÏse Brion

HÉloÏse Brion France

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Charles Compagnon

Charles Compagnon France

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Skye Mcalpine

Skye Mcalpine United Kingdom

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Kan Morieda

Kan Morieda Japan

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Ana E Elena Arce

Ana E Elena Arce Spain

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Stefano Cavada

Stefano Cavada Italy

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CÉcile Khayat E Victoria Effantin

CÉcile Khayat E Victoria Effantin France

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Manato Ueno

Manato Ueno Japan

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Mory Sacko

Mory Sacko France

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Mike Sonier

Mike Sonier Canada

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Frédéric Bille Brahe

Frédéric Bille Brahe Denmark

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ANNA JONES

ANNA JONES United Kingdom

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Descubra as novas receitas

Slow cooked lamb empañadas

Empanadas de cordeiro assadas lentamente

Sabrina Goldin and Stéphane Abby
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GENEROSA BURRATA SOBRE CAMA DE PUERROS

A GENEROSA BURRATA EM UMA CAMA DE ALHOS-PORÓS

Jean Imbert
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DUCK CURRY DUMPLING

BOLINHOS DE PATO E CURRY

Kan Morieda
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Spanner Crab, Zucchini, Almond & Seaweed

Caranguejo Spanner, Abobrinha Italiana, Amêndoas e Algas Marinhas

Alanna Sapwell
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GEFÜLLTE ZUCCHINIBLÜTEN

FLORES DE ABOBRINHA RECHEADAS

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フレンチフライドチキン

Frango Frito à Francesa

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Spanner Crab, Zucchini, Almond & Seaweed

Caranguejo Spanner, Abobrinha Italiana, Amêndoas e Algas Marinhas

Alanna Sapwell
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苹果煎饼 - (皇家蛋卷)

Kaiserschmarren com maçãs

Stefano Cavada
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AMERICAN-STYLE LOBSTER

LAGOSTA À MODA AMERICANA

Jean Imbert
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ROASTED APPLE, CINNAMON & CRÊPES

MAÇÃS ASSADAS, CANELAS E CREPES

Jean Imbert
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 醃貽貝

Mexilhão Escabeche

Ana E Elena Arce
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 ミューズリーパン

Pão Muesli

CÉcile Khayat E Victoria Effantin
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ふわふわのスクランブルエッグ&サマートリュフ&ラディッシュ

OVOS MEXIDOS LEVES COM TRUFAS DE VERÃO E RABANETES EM PÃO CASEIRO TORRADO

Roze Traore
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판자넬라 샐러드

PANZANELLA PRIMAVERILE

Irene Berni
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Каштановые тальятелле со спеком и грибами

Tagliatelle de castanha com presunto speck e cogumelos

Stefano Cavada
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ポルチーニとスカモルツァのリゾット

Risotto Porcini e Scamorza

Skye Mcalpine
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菊苣沙拉配杜卡榛子和迷迭香芝麻醬

Salada Radicchio com Dukkah de Avelã e Tahini com Alecrim

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Ravioli tostati con Veuve Clicquot e salsa al burro.

Ravioli tostado com cobertura Veuve Clicquot e e molho de manteiga.

Eyal Shani
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SALADE DE ROMANESCO

SALADA ROMANESCO

Kan Morieda
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Tarte aux figues rôties

Torta de figo assada

Issy Croker
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SCALLOPS, CITRUS & PONZU SAUCE

VIEIRAS, FRUTAS CÍTRICAS E MOLHO PONZU

Jean Imbert
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