Vintage Rosé 2012

Em 1810, Madame Clicquot inventou o primeiro champagne Vintage Vintage, em 2012 Veuve Clicquot anunciou o 66º vintage da Maison. Com uvas exclusivamente de Grands e Premiers Crus, Pinot Noir domina o assemblage (51%) e fornece a estrutura que é tão tipicamente Clicquot, seguida por Chardonnay (34%) que adiciona finesse e elegância, essenciais em um vinho tão perfeitamente equilibrado, e depois por Meunier (15%) completando o assemblage. O assemblage Vintage Rosé 2012 é elaborado com 13% de vinhos tintos, exclusivamente a partir do Pinot Noir dos vinhedos de Bouzy. A singularidade do Vintage Rosé 2012 está na adição de 11% dos vinhos envelhecidos em grandes tonéis de madeira (foudres), trazendo força e intensidade aromática ao champagne. Os vinhos envelhecidos em barris agem como especiarias para o assemblage, trazendo aromas levemente amadeirados, baunilhados e torrados.