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Vintage brut 2012

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CHAMPANHES VINTAGE

Vintage Brut 2012

O Vintage 2012 é a expressão de uma safra prodigiosa, a despeito de um clima extremamente desafiador.
Intro

Em 1810, Madame Clicquot inventou o primeiro champagne Vintage, e em 2012 Veuve Clicquot declarou o 66ª vintage da Maison. Com uvas exclusivamente provenientes de Grands e Premiers Crus, Pinot Noir domina o assemblage (51%) e fornece a estrutura que é tão tipicamente Clicquot, seguida por Chardonnay (34%) que adiciona delicadeza e elegância, essenciais em um vinho tão perfeitamente equilibrado, e depois por Meunier (15%), completando o assemblage. A singularidade do Vintage 2012 está na adição de 11% dos vinhos envelhecidos em grandes tonéis de madeira (foudres), trazendo força e intensidade aromática. Os vinhos envelhecidos em barris agem como especiarias para o assemblage, trazendo aromas levemente amadeirados, baunilhados e torrados.

A DEGUSTAÇÃO

"Para o paladar, o efeito é de frescor e sedosidade. Em seguida, surgem os aromas de frutas com o azedo da ameixa, o cítrico adocicado e notas de peras tostadas. Por fim, surgem notas refrescantes de avelãs verdes e amêndoas."

COR

  • Cor amarelo brilhante
  • Toques refinados de ouro

AROMAS

  • Cítricos adocicados
  • Peras tostadas
  • Avelãs verdes e amêndoas
Champagne

HARMONIZAÇÃO

Sugestões

  • Vitela
  • Lagostim
  • Escalopes defumados

Clicquot Gourmand

A Casa Veuve Clicquot revoluciona o aperitivo tradicional.

We are Clicquot

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FICHA TÉCNICA

ESTRUTURAVinhosde reservaVinhostintosDOSAGEMFRESCORFRUTADO
ESTRUTURA
Pinot noir
51%
FRUTADO
Meunier
15%
FRESCOR
Chardonnay
34%
Vinhos de reserva
Aucun
0%
Vinhos tintos
Aucun
0%
DOSAGEM
Brut
8 G/L
Serving temperature
10-12
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
25
Mistura
12
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Outros crus

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