Vintage Brut 2008

Em 1810, Madame Clicquot inventou o primeiro champagne Vintage, e em 2008, Veuve Clicquot anunciou o 65º Vintage da Maison. Tal como acontece com todos os champagnes Veuve Clicquot, Pinot Noir domina (61%) e fornece a estrutura que é tão tipicamente Veuve Clicquot, seguido por Chardonnay (34%) que adiciona finesse e elegância essenciais em um vinho tão perfeitamente equilibrado, enquanto Meunier (5%) completa o assemblage. Uma novidade no Vintage 2008 é que 5% dos vinhos foram produzidos e envelhecidos em grandes barris de madeira (foudres) das florestas da França Central, e essa adição enaltece a força do champagne e a sua riqueza aromática. Os vinhos envelhecidos em barris agem como especiarias para o assemblage, trazendo aromas levemente amadeirados, baunilhados e torrados.