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Vintage Brut 2008

Champagne Champagne
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CHAMPANHES VINTAGE

VINTAGE BRUT 2008

Como em todos os vintage, este vinho é o reflexo do tempo e clima do ano. 2008 terminou excecionalmente bem com as uvas a amadurecerem nas condições ideais.
Intro

Em 1810, Madame Clicquot inventou o primeiro champagne Vintage, e em 2008, Veuve Clicquot anunciou o 65º Vintage da Maison. Tal como acontece com todos os champagnes Veuve Clicquot, Pinot Noir domina (61%) e fornece a estrutura que é tão tipicamente Veuve Clicquot, seguido por Chardonnay (34%) que adiciona finesse e elegância essenciais em um vinho tão perfeitamente equilibrado, enquanto Meunier (5%) completa o assemblage. Uma novidade no Vintage 2008 é que 5% dos vinhos foram produzidos e envelhecidos em grandes barris de madeira (foudres) das florestas da França Central, e essa adição enaltece a força do champagne e a sua riqueza aromática. Os vinhos envelhecidos em barris agem como especiarias para o assemblage, trazendo aromas levemente amadeirados, baunilhados e torrados.

Nota de degustação

Na boca, o ataque franco, alegre e puro revela um palato poderoso e estruturado, delicadamente formado da mineralidade extraída do território calcário de Champagne. A generosidade da frutagem do Pinot Noir ressoa harmoniosamente com a frescura dos aromas a citrino (limão) que são embelezados no final por sugestões delicadas de notas tostadas e frutos secos (damasco) O Vintage


COR

  • Luzes de cor dourada, claras e brilhantes
  • Uma efervescência persistente e notável

AROMAS

  • Sugestões delicadas de notas tostadas
  • Citrinos levemente cristalizados
  • Notas de frutos secos (damasco)
Champagne

HARMONIZAÇÃO

Sugestões

  • Vieiras
  • Peixes brancos
  • Carnes brancas
  • Cogumelos
  • Caranguejos
  • Comté de idade

Clicquot Gourmand

A Casa Veuve Clicquot revoluciona o aperitivo tradicional.

FICHA TÉCNICA

ESTRUTURAVinhosde reservaVinhostintosDOSAGEMFRESCORFRUTADO
ESTRUTURA
Pinot Noir
61%
FRUTADO
Meunier
5%
FRESCOR
Chardonnay
34%
Vinhos de reserva
Nenhum
0%
Vinhos tintos
Nenhum
0%
DOSAGEM
Brut
8 G/L
Serving temperature
10-12
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
Ab sofort bis
2030
Mistura
12
CRUS
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Outros crus

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