Champagne
La Grande Dame Rosé 2004

La Grande Dame Rosé 2004

La Grande Dame
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La Grande Dame

Criado em 1972 para celebrar o bicentenário da Casa, La Grande Dame é uma homenagem a Madame Clicquot, também conhecida por "La Grande Dame de Champagne". Um assemblage exclusivo de oito dos nossos clássicos Grands Crus, é uma expressão mineral e fresca do estilo Veuve Clicquot.

A CUVÉE

Com o tempo excecionalmente bom em Setembro, as uvas amadureceram lindamente. A colheita que ocorreu de 23 de Setembro a 13 de Outubro, resultou em uvas perfeitamente saudáveis. Os vinhos Pinot Noir são frutados e encorpados; os vinhos Chardonnay são de considerável distinção.
Intro

La Grande Dame 2004 é um assemblage exclusivo dos nossos 8 Grands Crus clássicos: Äy, Bouzy, Ambonnay, Verzy e Verzenay para o Pinot Noir (52%); Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger para o Chardonnay (33%).

La Grande Dame Rosé 2004 também contém vinho tinto (15%) feito inteiramente de Pinot Noir de Bouzy. Maior parte das uvas provêm de Clos Colin, uma das melhores vinhas, localizadas mesmo no centro deste Grand Cru.

A DEGUSTAÇÃO

No paladar o vinho é substancial e encorpado. A textura é crocante e suave. A mineralidade do calcário ressona brilhantemente com a estrutura carnuda e amplifica a duração do final.

COR

  • Reflexos luminosos e cintilantes
  • Rosa-cobre com destaques âmbar
  • Perlage suave

AROMAS

  • Uma estrutura mineral forte
  • Notas frutadas de grande nobreza
  • Intensidade extraordinária
Champagne

HARMONIZAÇÃO

Sugestões

  • Entradas
  • Marisco
  • Lagostins
  • Ostras
  • Aperitivos
  • Saint Peter
  • Embutidos defumados

Clicquot Gourmand

A Casa Veuve Clicquot revoluciona o aperitivo tradicional.

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Philippe Thieffry, Chef de Enologia
Episódio #3

FICHA TÉCNICA

ESTRUTURAVinhosde reservaVinhostintosDOSAGEMFRESCORFRUTADO
ESTRUTURA
Pinot Noir
52%
FRUTADO
Meunier
0%
FRESCOR
Chardonnay
33%
Vinhos de reserva
Mistura
0%
Vinhos tintos
Bouzy Rouge from Clos Coli
15%
DOSAGEM
Demi-sec
8 G/L
Temperatura de serviço
10-12
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
Ab sofort bis
2025
Mistura
8
crus
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Outros crus