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La Grande Dame 2008

Champagne Champagne
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La Grande Dame

Uma personagem ousada

Um tributo a Madame Clicquot
Lançada inicialmente em 1972 para o bicentenário da Maison Veuve Clicquot, o raro e inigualável champagne La Grande Dame é um tributo a Madame Clicquot. E nunca se viu tanta ousadia quanto na safra de 2008!

Uma assinatura de vinho audaciosa

Predominante em Pinot Noir
"Minha intenção é levar La Grande Dame ao refinamento e elegância que Pinot Noir nos oferece nesses Grands Crus.
De certo modo, este é o segredo da Maison Veuve Clicquot: combinar profundidade e sedosidade com leveza e elegância neste cuvée excepcional."
Dominique Demarville
Chef de Cave da Veuve Clicquot
Em sua primeira criação do champagne La Grande Dame, o Chef de Cave Dominique Demarville revela um assemblage com 92% de Pinot Noir – o mais alto percentual da história da Veuve Clicquot.
O blend do mestre de adega da La Grande Dame 2008 apresenta 92% de Pinot Noir dos Grands Crus históricos da Veuve Clicquot, em Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy e Verzenay.
Os 8% de Chardonnay são provenientes do Grand Cru da Casa, em Le-Mesnil-sur-Oger.

Um assemblage audacioso

92% de Pinot Noir
92%

Um legado cheio de audácia

Intro

Quando Madame Clicquot tomou as rédes da Maison em 1805, ela se tornou uma das primeiras empresárias da modernidade. Chamada por seus contemporâneos de "La Grande Dame de Champagne", ela levou a vida com um toque de audácia, com suas escolhas corajosas, como a de enviar seu excelente champagne para todos os cantos do mundo.
O espírito inovador de Madame Clicquot levou a muitos "primeiros lugares" na história do champagne: o primeiro champagne vintage conhecido (1810), a table de remuage (1816) e o primeiro champanhe rosé elaborado a partir de um assemblage de vinhos tintos e brancos (1818). 

A DEGUSTAÇÃO

O champagne La Grande Dame 2008 apresenta um cintilar de cor dourada clara.
Inicialmente, revela-se com a sensação de algo encorpado, aéreo e delicado. Em seguida, apresenta notas de frutas secas (amêndoas, figos, damascos), de frutas brancas maduras (peras) e, por fim, notas sutis e calorosas de avelãs e pralines. As notas doces saborosas são bem equilibradas com a clareza e o frescor do assemblage. A sensação é forte e pungente. La Grande Dame 2008 confere uma textura sedosa sobre frutas tenras, proporcionada pelas notas cítricas e de frutas vermelhas.

COR

  • Brilhante com tons dourados
  • Borbulhas cintilantes e bem pequenas

AROMAS

  • Mineral e floral
  • Frutas frescas
  • Notas quentes
Champagne

HARMONIZAÇÃO

Sugestões

  • Ostras
  • Caranguejo-rei
  • Tartar de peixe
  • Escalopes
  • Lagostim
  • Caviar
  • Frango com gergelim

Clicquot Gourmand

A Casa Veuve Clicquot revoluciona o aperitivo tradicional.

FICHA TÉCNICA

ESTRUTURAVinhosde reservaVinhostintosDOSAGEMFRESCORFRUTADO
ESTRUTURA
Pinot Noir
92%
FRUTADO
Meunier
0%
FRESCOR
Chardonnay
8%
Vinhos de reserva
Blend
0%
Vinhos tintos
None
0%
DOSAGEM
Brut
6G/L
Serving temperature
10-12
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
15
years
Mistura
6
crus
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Outros crus

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