La Grande Dame
Conhecida como "A Grande Dama do Champanhe", Madame Clicquot foi uma mulher à frente do seu tempo. Após o falecimento do seu marido, em 1805, tomou as rédeas da Casa com apenas 27 anos, numa época em que as mulheres não tinham lugar no mundo dos negócios. Criativa e exigente, em busca de uma qualidade única e de um lugar no topo, a sua tenacidade e o seu instinto levaram-na a libertar-se de um destino traçado à partida. Mulher livre e ambiciosa, ousou afirmar "Desejo que a minha marca esteja em primeiro lugar em Nova Iorque, tal como é em São Petersburgo". A sua assinatura é, atualmente, o selo da Veuve Clicquot por todo o mundo.
A história de uma grande mulher, a história de um grande champanhe.
Criado em 1962 e lançado em 1972 para celebrar o bicentenário da Casa, La Grande Dame é uma homenagem a esta mulher emblemática, forte e inspiradora.
Capacidade de vinificação
Um assemblage audacioso
92% de Pinot Noir
La Grande Dame 2008 é uma proeza enológica, que revela toda a sua grandeza com requinte e elegância.
A sua composição inédita de 92% de Pinot Noir e 8% de Chardonnay traz à sua quintessência o estilo da Veuve Clicquot, garantido pela predominância do Pinot Noir.
A sua composição inédita de 92% de Pinot Noir e 8% de Chardonnay traz à sua quintessência o estilo da Veuve Clicquot, garantido pela predominância do Pinot Noir.
GUIDE BETTANE+DESSEAUVE 2019
CLASSÉ N°2
WINE SPECTATOR
95 POINTS
La Grande Dame,
símbolo de excelência da Veuve Clicquot
A presença da Veuve Clicquot em terrenos Grand Cru remonta a 1760. Madame Clicquot sabia que precisaria das melhores uvas para produzir o melhor champanhe. Graças a uma intuição extraordinária, identificou alguns pedaços de terra, que revelaram ser dos melhores na região. Consequentemente, adquiriu terrenos prestigiados, como Verzenay, Verzy e Bouzy, todos classificados hoje como Grand Cru, e utilizados na composição do La Grande Dame.
Nota de degustação
La Grande Dame 2008 apresenta-se aos olhos com uma veste de reflexos dourados e luminosos.
A sua face revela uma forma forte, graciosa e delicada. Uma vez aberto, o vinho envolve com as suas notas de frutas secas (amêndoas, figos, damascos), frutas brancas maduras (pêras) e, por fim, notas subtis de avelã e pralina. Estas notas de pastelaria criam um equilíbrio perfeito entre a frescura e a precisão da mistura.
No palato, o ataque é forte e claro. La Grande Dame 2008 apresenta uma textura sedosa e frutada, cortesia dos citrinos e das notas de frutas vermelhas (cerejas).
O Pinot Noir distingue-se de forma extraordinária pela sua frescura, mineralidade e autoridade. O La Grande Dame 2008 é o equilíbrio perfeito de complexidade, estrutura e força.
As suas características unem-se para criar a harmonia elegante de frescura e estrutura, explorando a dosagem perfeita (6 g/l) que ressoa com o potencial desta colheita.
A sua face revela uma forma forte, graciosa e delicada. Uma vez aberto, o vinho envolve com as suas notas de frutas secas (amêndoas, figos, damascos), frutas brancas maduras (pêras) e, por fim, notas subtis de avelã e pralina. Estas notas de pastelaria criam um equilíbrio perfeito entre a frescura e a precisão da mistura.
No palato, o ataque é forte e claro. La Grande Dame 2008 apresenta uma textura sedosa e frutada, cortesia dos citrinos e das notas de frutas vermelhas (cerejas).
O Pinot Noir distingue-se de forma extraordinária pela sua frescura, mineralidade e autoridade. O La Grande Dame 2008 é o equilíbrio perfeito de complexidade, estrutura e força.
As suas características unem-se para criar a harmonia elegante de frescura e estrutura, explorando a dosagem perfeita (6 g/l) que ressoa com o potencial desta colheita.
Harmonizações de alimentos e vinhos
- Ostras
- Tartar de peixe
- Vieiras
- Caviar
- Frango com gergelim
FICHA TÉCNICA
ESTRUTURA
Pinot Noir
92%
FRUTADO
Meunier
0%
FRESCOR
Chardonnay
8%
Vinhos de reserva
Blend
0%
Vinhos tintos
None
0%
DOSAGEM
Brut
6G/L
Serving temperature
10-12
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
15
years
Mistura
6
crus
La Grande Dame por Baccarat, uma criação que simboliza o know-how excepcional francês.
Madame Clicquot governou o seu império espalhado por todo o mundo a partir da ponta da sua caneta. Foi por correio que instruiu os seus representantes e que respondeu aos seus clientes, a quem chamava seus amigos.
A Maison Veuve Clicquot orgulha-se em apresentar o La Grande Dame por Baccarat, uma edição limitada inspirada por sua tradição. Estas duas Maisons, embaixadoras de um know-how único, movidas pela paixão pela criação e pela procura da excelência, trabalharam juntas para criar uma peça simbólica do excepcional artesanato francês.
Cada uma das quinze peças assinadas e numeradas por Baccarat é única, sendo entregue com seis garrafas de La Grande Dame: 1989, 2004 e 2008, Brut & Brut Rosé. As safras selecionadas pela Maison Veuve Clicquot devem-se à sua qualidade notável. Aberto, o recipiente revela um balde de champanhe em estanho preto e dourado, pronto a receber a colecção de vinhos La Grande Dame. Na base, um conjunto de quatro copos de cristal Baccarat e uma gaveta transformam-se num tabuleiro de servir forrado a couro.
