Grande Dame 2006
La Grande Dame
La Grande Dame 2006
La Grande Dame 2004
THE CUVEE
A COLHEITA DE UVAS DE 2006
O inverno foi particularmente longo e frio. A primavera foi mista, mas com boas condições para a brotação. As flores abriram no final de Junho, em condições climáticas inesperadas. O verão foi caótico, com um agosto digno de final do outono. Felizmente, as videiras conseguiram recorrer às suas reservas, para produzir um rendimento abundante e de excelente qualidade.
Desta forma, entre 14 e 29 de Setembro, colhemos uma excelente colheita de uvas. No final da colheita, o Botrytis atacou, contudo sem qualquer impacto sobre a qualidade da mesma. Foi efetuada uma triagem eficiente.
Os vinhos Pinot Noir são frutados e encorpados; os vinhos Chardonnay são de considerável distinção.
A DEGUSTAÇÃO
Cor dourada clara. Nariz complexo, revelando fragrâncias de frutas de caroço, frutas secas, doces de toque discreto, gingerbread, mocha ... A boca se casa com uma vinosidade precisa e frescor. Ótima duração. Vintage opulento, uma excelente Grande Dame.
Gilbert & Gaillard Dezembro 2015
COR
- Luminoso com reflexos dourados
- Perlage brilhante e fina
AROMAS
- Mineral e floral
- Frutas frescas
- Notas tostadas
HARMONIZAÇÃO
Sugestões
- Ostra
- Rei caranguejo
- Queijos secos e envelhecidos
- Trufas
- Vieiras
- Caviar
- Parmesan
Clicquot Gourmand
A Casa Veuve Clicquot revoluciona o aperitivo tradicional.
We are Clicquot
Philippe Thieffry, Chef de Enologia
Episódio #3
FICHA TÉCNICA
ESTRUTURA
Pinot Noir
53%
FRUTADO
Meunier
0%
FRESCOR
Chardonnay
47%
Vinhos de reserva
Mistura
0%
Vinhos tintos
Nenhum
0%
DOSAGEM
Brut
8 G/L
Serving temperature
10-12
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
Ab sofort bis
2025
Mistura
8
crus
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