Champanhe Veuve Clicquot Demi-sec

CHAMPANHE DEMI-SEC

O Veuve Clicquot Demi-sec presta homenagem ao gosto do século XIX. A grande presença de Meunier realça a sua doçura e a suavidade. O Demi-Sec está no seu melhor quando servido decantado, o que permite que os sabores se abram por completo e se desenvolvam.

O ASSEMBLAGE

Não menos que 50 vinhos individuais foram utilizados para fazer este champahne. As proporções tradicionais de um Demi-sec são: 40 a 45% de Pinot Noir. 30 a 35% de Meunier e 20 a 25% de Chardonnay.

A incorporação de 20 a 30% de vinhos de reserva assegura a consistência do estilo Veuve Clicquot.

Estes vinhos são mantidos separados respeitando a sua origem e idade.

O nível de dosagem - 45 g/l decidido no momento da dosagem resulta num balanço mais doce de sabores, ao mesmo tempo que preserva o frescor inerente ao vinho.

DESCUBRA A ARTE DO CHAMPANHE

A DEGUSTAÇÃO

Depois de permanecer em cave, dois a três anos, ou até mais em condições adequadas, o Demi- sec desenvolve notas ainda mais ricas de pralinê ou tostadas. É, pois assim, ideal com sobremesas com caramelo : crème-brûlée, tarte Tatin, pêras com caramelo etc...