Champagne
Champanhe Brut Yellow Label

Champanhe Brut Yellow Label

Champagne Champagne
COMPARTILHAR

Brut Yellow Label

O Veuve Clicquot Brut Yellow Label é o símbolo da Casa desde 1772. O balanço perfeito entre a potência e a elegância, a sua complexidade surge da presença predominante de Pinot Noir. Reflete as suas soberbas vinhas e a consistente natureza do seu estilo.

O ASSEMBLAGE

Uvas de 50 até 60 Crus diferentes juntam-se ao assemblage do Yellow Label. A predominância de Pinot Noir assegura a estrutura tão típica de Clicquot, ao mesmo tempo que um toque de Meunier completa o arredondado. O Chardonnay confere a elegância e o requinte necessários ao seu equilíbrio perfeito.
Intro

Tradicionalmente, a proporção de cada variedade de uva usada é de 50 a 55% de Pinot Noir, 15 a 20%de Meunier e 28 a 33% de Chardonnay. Estes números variam ligeiramente de ano para ano de acordo com as condições.

O Chefe de Caves tem de atingir a consistência total do estilo, que torna o brut tão rapidamente reconhecível, completamente confiável, tanto em termos de qualidade, cor e aroma.

Irá utilizar inigualáveis vinhos de Reserva à assemblage: desde 25 a 35%, por vezes até 40%, para assegurar a continuidade do estilo da Casa. Cada um destes vinhos antigos - em torno de  9 anos de idade - é mantido em separado de forma a preservar suas qualidades únicas.

A DEGUSTAÇÃO

Textura potente, caraterizada por uma acidez acre e um sopro de mineralidade, oferece notas sutis de pêssego branco, anis, biscoito e kinkan. O final refinado ecoa numa nota defumada. Para saborear até 2022.

Wine spectator DEZEMBRO 2012

COR

  • Amarelo claro
  • Pequena perlage

AROMAS

  • Frutas (Pêssego, Ameixa Amarela, Pêra)
  • Baunilha
  • Tostado (Brioche)
Champagne

HARMONIZAÇÃO

Sugestões

  • Salmão
  • Blinis
  • Tártare de Peixe
  • Pato
  • Parmesão
  • Marisco
  • Biscoitos torrados

Clicquot Gourmand

A Casa Veuve Clicquot revoluciona o aperitivo tradicional.

We are Clicquot

Play
Christophe, Viticultor
Episódio #1

FICHA TÉCNICA

ESTRUTURAVinhosde reservaVinhostintosDOSAGEMFRESCORFRUTADO
ESTRUTURA
Pinot Noir
50 a 55%
FRUTADO
Meunier
15 a 20%
FRESCOR
Chardonnay
28 a 33%
Vinhos de reserva
Mistura
30 a 45%
Vinhos tintos
Nenhum
0%
DOSAGEM
Brut
10 G/L
Temperatura de serviço
8-10
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
3
Anos
DATA DE DÉGORGEMENT
2010
PODE
Mistura
50-60
CRUS
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Outros crus

Os Nossos champanhes

Ver mais
  • Champanhe Brut Yellow Label
    Champagne
  • Champagne Extra Brut Extra Old
    Champagne
  • Champanhe Veuve Clicquot Rosé
    Champagne
  • Coleção Rich
    Champagne
  • Champanhe Veuve Clicquot Demi-sec
    Champagne
  • Vintage Brut 2008
    Champagne
  • Grande Dame 2006
    Champagne