Burger Menu Bottle
Champagne
Champanhe Brut Yellow Label

Champanhe Brut Yellow Label

Champagne Champagne
COMPARTILHAR

Brut Yellow Label

O Veuve Clicquot Brut Yellow Label é o símbolo da Casa desde 1772. O balanço perfeito entre a potência e a elegância, a sua complexidade surge da presença predominante de Pinot Noir. Reflete as suas soberbas vinhas e a consistente natureza do seu estilo.

O ASSEMBLAGE

Uvas de até 50 a 60 Crus diferentes compõem o assemblage do champagne Yellow Label.
Intro

Tradicionalmente, a proporção de cada variedade de uvas usada é de 50 a 55% de Pinot Noir, 15 a 20% de Meunier e 28 a 33% de Chardonnay. Estes números variam ligeiramente de ano para ano, de acordo com as condições.

O Chef de Cave Dominique Demarville deve alcançar a consistência que torna o Yellow Label tão imediatamente reconhecível, tão totalmente confiável em termos de qualidade, cor e bouquet.

Para o assemblage ele se baseará em vinhos de reserva inestimáveis: de 30 a 45% para garantir a continuidade do estilo da Maison. Todos os vinhos são mantidos separadamente para preservar as qualidades únicas de seus vinhedos e / ou safra.

A DEGUSTAÇÃO

Veuve Clicquot Yellow Label consegue reconciliar dois fatores opostos - força e maciez - e mantê-los em perfeito equilíbrio com uma intensidade aromática e bastante frescor. Este poder consistente é ideal como aperitivo, e perfeito como o champagne para ser desfrutado com uma refeição.

Wine spectator DEZEMBRO 2012

COR

  • Amarelo-dourado
  • Pequenas bolhas

AROMAS

  • Frutado (pêssego, ameixa Mirabelle, pera)
  • Baunilha
  • Torrado (Brioche)
Champagne

HARMONIZAÇÃO

Sugestões

  • Aperitivo
  • Frutos do mar
  • Tartar de peixe
  • Blinis
  • Parmesão
  • Salmão
  • Torradas
  • Massas

Clicquot Gourmand

A Casa Veuve Clicquot revoluciona o aperitivo tradicional.

FICHA TÉCNICA

ESTRUTURAVinhosde reservaVinhostintosDOSAGEMFRESCORFRUTADO
ESTRUTURA
Pinot Noir
50 a 55%
FRUTADO
Meunier
15 a 20%
FRESCOR
Chardonnay
28 a 33%
Vinhos de reserva
Mistura
30 a 45%
Vinhos tintos
Nenhum
0%
DOSAGEM
Brut
10 G/L
Serving temperature
8-10
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
3
Anos
Mistura
50-60
CRUS
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Outros crus

Os Nossos champanhes

Ver mais
  • Champanhe Brut Yellow Label
    Champagne
  • Champagne Extra Brut Extra Old
    Champagne
  • Champanhe Veuve Clicquot Rosé
    Champagne
  • Coleção Rich
    Champagne
  • Champanhe Veuve Clicquot Demi-sec
    Champagne
  • Vintage Brut 2008
    Champagne
  • Grande Dame 2006
    Champagne
listen to the House's story
    -:--
    Closing the player will stop the current podcast.
    Are you sure?
    yes
    no