Champanhe Brut Yellow Label
Brut Yellow Label
O Veuve Clicquot Brut Yellow Label é o símbolo da Casa desde 1772. O balanço perfeito entre a potência e a elegância, a sua complexidade surge da presença predominante de Pinot Noir. Reflete as suas soberbas vinhas e a consistente natureza do seu estilo.
O ASSEMBLAGE
Tradicionalmente, a proporção de cada variedade de uvas usada é de 50 a 55% de Pinot Noir, 15 a 20% de Meunier e 28 a 33% de Chardonnay. Estes números variam ligeiramente de ano para ano, de acordo com as condições.
O Chef de Cave Dominique Demarville deve alcançar a consistência que torna o Yellow Label tão imediatamente reconhecível, tão totalmente confiável em termos de qualidade, cor e bouquet.
Para o assemblage ele se baseará em vinhos de reserva inestimáveis: de 30 a 45% para garantir a continuidade do estilo da Maison. Todos os vinhos são mantidos separadamente para preservar as qualidades únicas de seus vinhedos e / ou safra.
A DEGUSTAÇÃO
Veuve Clicquot Yellow Label consegue reconciliar dois fatores opostos - força e maciez - e mantê-los em perfeito equilíbrio com uma intensidade aromática e bastante frescor. Este poder consistente é ideal como aperitivo, e perfeito como o champagne para ser desfrutado com uma refeição.
Wine spectator DEZEMBRO 2012
COR
- Amarelo-dourado
- Pequenas bolhas
AROMAS
- Frutado (pêssego, ameixa Mirabelle, pera)
- Baunilha
- Torrado (Brioche)
HARMONIZAÇÃO
Sugestões
- Aperitivo
- Frutos do mar
- Tartar de peixe
- Blinis
- Parmesão
- Salmão
- Torradas
- Massas
Clicquot Gourmand
A Casa Veuve Clicquot revoluciona o aperitivo tradicional.
FICHA TÉCNICA
ESTRUTURA
Pinot Noir
50 a 55%
FRUTADO
Meunier
15 a 20%
FRESCOR
Chardonnay
28 a 33%
Vinhos de reserva
Mistura
30 a 45%
Vinhos tintos
Nenhum
0%
DOSAGEM
Brut
10 G/L
Serving temperature
8-10
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
3
Anos
Mistura
50-60
CRUS
Os Nossos champanhes
Ver mais-
Champanhe Brut Yellow Label
-
Champagne Extra Brut Extra Old
-
Champanhe Veuve Clicquot Rosé
-
Coleção Rich
-
Champanhe Veuve Clicquot Demi-sec
-
Vintage Brut 2008
-
Grande Dame 2006
