Burger Menu Bottle

Cave privée 1990

Champagne Garrafas do Champagne Veuve Clicquot Vintage
COMPARTILHAR

CHAMPANHES VINTAGE

CAVE PRIVÉE 1990

Em relação ao clima, é com 1989 que o ano 1990 mostra as maiores semelhanças. Depois de um levemente úmido inverno, os brotos de uvas abriram quase um mês antes. Isso expôs as vinhas à geadas primaveris que ocorreram em duas ondas e afetaram quase 12.000 hectares de videiras.
Intro

O Vintage 1990 é um assemblage de 17 Crus diferentes, todos classificados como Grands e Premiers Crus.

As uvas negras compõem dois terços do assemblage: 56% de Pinot Noir, provenientes da Montagne de Reims e Grande Vallée de la Marne, e 11% Meunier, provenientes dos Premiers Crus ao oeste da Montagne de Reims.

O assemblage é completado com 33% Chardonnay de Côte des Blancs e, em menor escala, da Montagne de Reims.

Nota de degustação

Na boca, o ataque limpo rapidamente dá lugar à estrutura e concentração. Esta vinosidade é perfeitamente compensada por um dinamismo extraordinário. Aromas de licor e frutas cítricas cristalizadas dão ao vinho um belo frescor. O acabamento é amplo e prolongado.

COR

  • Dourado forte
  • Bolhas finas

AROMAS

  • Aromas frutados
  • Notas de baunilha
  • Nuances minerais
  • Brioche Tostado
Champagne

HARMONIZAÇÃO

Sugestões

  • Capão
  • Polvo
  • Frango
  • Parmesão
  • Lula
  • Lagosta

Clicquot Gourmand

A Casa Veuve Clicquot revoluciona o aperitivo tradicional.

FICHA TÉCNICA

ESTRUTURAVinhosde reservaVinhostintosDOSAGEMFRESCORFRUTADO
ESTRUTURA
Pinot Noir
56%
FRUTADO
Meunier
11%
FRESCOR
Chardonnay
33%
Vinhos de reserva
None
0%
Vinhos tintos
None
0%
DOSAGEM
Brut
4 g/L
Serving temperature
12 - 14
Mistura
17
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Outros crus

Os Nossos champanhes

Ver mais