Propriedades, vinhedos e adegas

VINHEDO EXCECIONAL

Começando com as vinhas Bouzy que originalmente pertenciam ao fundador Philippe Clicquot, gerações subsequentes - e, mais particularmente a Madame Clicquot - foi construída gradualmente a propriedade Veuve Clicquot através da determinação, intuição e perspicácia o que o torna um dos vinhedos mais importantes em toda a região de Champagne.

Os vinhedos de propriedade da Veuve Clicquot cobrem 393 hectares de terra e fornecem as uvas para a Casa. Elas se espalham sobre as melhores áreas de crescimento em Champagne: 12 dos 17 Grands Crus e 18 dos 44 Premiers Crus. As vinhas possuem uma classificação média excepcional de cerca de 96%, um ranking que é baseado nas propriedades vinícolas do terroir e da qualidade das uvas produzidas.

As vinhas são na sua maioria plantadas na encosta onde o solo é mais raso e a exposição ao sol está no máximo.

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AS CAVES

Quem foi o primeiro a pensar em usar as antigas pedreiras para armazenar garrafas de champanhe? Embora seja difícil dizer, a Veuve Clicquot aproveitou a oportunidade para aumentar o espaço da cave para seus vinhos. Em 1909, a Casa comprou algumas adegas de giz magníficas, localizadas nas colinas de Saint-Nicaise, que hoje gozam nova vida como caves de envelhecimento. Um labirinto de sombra e luz, paredes claras marcadas pelas marcas de seus criadores, estes porões de giz servem como anfitriões silenciosos para os melhores vintages .... Estendendo-se por mais de 24 quilômetros sob o solo de Champagne, os túneis de giz formam um monumento em homenagem à Casa. É aqui que os visitantes de todo o mundo vêm para descobrir a história e o savoir-faire da Veuve Clicquot.

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HÔTEL DU MARC

Situado no coração de Reims, o Hotel du Marc é o epítome da art de vivre francesa para os visitantes honrados que vêm dos quatro cantos do mundo para descobrir os vinhos e história da Casa Veuve Clicquot Ponsardin. A Madame Clicquot originalmente comprou a terra em 1822 com a intenção de instalar adegas antes de finalmente tomar a decisão de doá-las para seu fiel parceiro de negócios Edouard Werlé. Ele construiu sua casa de família aqui em 1840, onde viveu até sua morte em 1884. O Hôtel du Marc, em seguida, tornou-se a residência dos diretores da empresa, onde eles tradicionalmente acolhem clientes e celebridades de todo o mundo.

MANOIR DE VERZY

Situado entre os vinhedos da Montagne de Reims, o Manoir de Verzy pertenceu a Veuve Clicquot Ponsardin desde o final do século 19. Originalmente a casa do diretor do vinhedo, hoje serve para acolher convidados selecionados da Casa. Com vista para um lindo jardim de rosas, oferece uma das vistas mais deslumbrantes da região de Champagne. Degustações dos melhores vintages da Casa, bem como almoços de champanhe são realizados regularmente nas salas de jantar, mas quando o tempo permite, o charme pastoral do jardim com o seu cedro Atlas com cem anos de idade, as cercas de árvores ao longo do caminho e as magníficas rosas convidam as pessoas a desfrutar do café da manhã e piquenique ao ar livre. O jardim é adjacente a uma parcela da vinhedos dedicada às vencedores do Prêmio Veuve Clicquot da Mulher de Negócios.

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PAVILLON DE MUIRE

Classificado como monumento histórico em 1920, esta pousada majestosa pertence à Casa Veuve Clicquot desde 1846. Construído em 1565 por Lord Nicolas Noël de Muire, é um dos raros edifícios renascentistas na região de Champagne. Com vista a alargar o Hôtel du Marc para aproveitar as caves subterrâneas que ele tinha acabado de adquirir, Edouard Werlé comprou o Pavillon de Muire em 1846. Graças à sua fachada de pedras sextavadas, o Pavillon de Muire é carinhosamente conhecido pela população local como a "Maison aux petits patês" (casa dos pequenos pastéis). O interior, com suas vigas, lareiras monumentais e ladrilhos hexagonais envernizados, lembram os palácios de Florença.

PAVILLON DU PATRIMOINE HISTORIC

O "Pavillon du Patrimoine Historic" é dedicado à conservação dos arquivos Veuve Clicquot Ponsardin. Todos os registros de negócios desde que a casa foi fundada são armazenados aqui. Este patrimônio de valor inestimável é uma fonte preciosa de informações sobre o processo de elaboração do champanhe, transações comerciais e, mais geralmente, a história de Reims e da região de Champagne. Neste local do patrimônio podem ser encontrados uma série de tesouros reais, como os cadernos da adega nos quais os Mestres da Adega gravaram os segredos por trás de seus assemblages. O Pavillon também dispõe de uma biblioteca na qual se consulta esses arquivos. O objetivo da Casa de Clicquot é preservar o seu patrimônio, bem como compartilhá-lo. Todo esforço é feito para garantir que os arquivos são mantidos em bom estado tornando-os também acessíveis ao público. Aberto a todos com hora marcada e respeitando determinadas regras, o Pavillon du Patrimoine Historic também tem um especialista em patrimônio à disposição para ajudar os visitantes com a sua pesquisa.

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