Frango cozido lentamente e lagostins com ameixas
Tempo de cozimento
40 minutosPreparação
40 minutosIngredientes
Serve 8- Frangos da fazenda refogado
- Uísque
- Crème fraîche (ou natas)
- Ameixas secas
- Lagostins
- Caldo de galinha
- Aparas de amêndoa e avelãs torradas
Preparação
Faça um refogado de aves de capoeira com sabor a uísque e um pouco de creme.
Deixe ferver lentamente a uma temperatura baixa e adicione algumas ameixas secas.
Enquanto isso, cozinhe lagostim em um court-bouillon, refrigere e corte-os em pedaços.
Para empratar, organize o frango, as ameixas e o uísque, em seguida, coloque a lagosta cortada no topo, decorando com avelãs torradas e aparas de amêndoa.