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Veuve Clicquot - MÓDULO HARMONIZAÇÃO
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MÓDULO HARMONIZAÇÃO

ENCONTRAR RECEITAS DE HARMONIZAÇÃO

Já tem um champanhe ou um ingrediente em mente? Use o módulo de harmonização de alimentos para encontrar seu complemento de sabor perfeito.

HARMONIZAÇÃO LA GRANDE DAME ROSE

MELHOR HARMONIZAÇÃO

Scampi

WORST PAIRING

Espargos brancos

HARMONIZA PERFEITAMENTE COM

  • Aperitivos

  • Crustáceos

  • Carnes curadas defumadas

  • Queijos duros ligeiramente envelhecidos

  • Especiarias leves

RECEITAS

OS PRINCÍPIOS DA HARMONIZAÇÃO

Nossos vinhos espumantes amam a companhia de comida deliciosa.Com a sua vinosidade, complexidade e intensidade aromática, cada champanhe se junta decadentemente com a gastronomia do mundo.

O sabor é convidado para a mesa cada vez que há uma harmonização com a comida-vinho. Seja celebrando uma ocasião, acolhendo amigos, divertindo-se com espontaneidade, ou simplesmente desfrutando do prazer de Veuve Clicquot no palato: um momento champanhe é feito para ser saboreado.Bebendo champanhe, o sabor é inevitável.Os pratos gourmet estão simplesmente pedindo para serem emparelhado com o seu par perfeito.Dependendo do desejo, a imaginação, os ingredientes, ou o tempo disponível para o chef, a quantidade de combinações gourmet são inumeráveis.Para cada um dos nossos vinhos, a Veuve Clicquot oferece os segredos para criar uma harmonização perfeita, com uma receita que emparelha de forma perfeita com cada vintage espumante.

Veuve clicquot - We are clicquot

DOIS PRINCÍPIOS FUNDAMENTAIS

Harmonização

Parecidos, trabalhando em conjunto

Às vezes, as sensações de sabor de um vinho lembram os sabores em um prato (doce/doce, ácido/ácido).

EXEMPLOS

Rosé Vintage 2000 com tagine de Cordeiro (picante/picante)

EQUILÍBRIO

Os elementos contrastantes equilibram-se mutuamente

Às vezes, dois sabores contrastam para equilibrar o paladar, e torná-lo ainda mais agradável (ácido/doce, ácido/gorduroso).

EXEMPLOS

Vintage Reserve 1996 e frango cremoso

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TODAS AS NOSSAS RECEITAS

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