발견하다

Roze Traore

14세 때 두 번째 폐판막 치환술 후 건강을 회복하는 동안 로즈는 에너지를 집중할 수 있는 치유 장소로 주방을 선택했다. 18살에 로즈는 코르동블루에 입학했다. 졸업 후 워싱턴 DC, 아이보리 코스트, 런던, 파리, 뉴욕 등에서 근무하며 업계 최고의 셰프들 밑에서 다양한 지식과 문화를 흡수했다. 여행은 언제나 로즈의 창조성과 영감의 근원이다. 가장 최근 로즈는 일레븐 매디슨 파크와 더 노마드 호텔에서 셰프 대니얼 험과 일했다. 이후 자신의 회사인 Rōze LLC를 창업하여 프라이빗 이벤트와 팝업 디너를 중심으로 다이닝 경험을 큐레이트하고 있다.

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