발견하다

Mike Sonier

마이크 소니에(Mike Sonier)는 창조적 호기심을 지니고 여행하는 셰프입니다. 그는 자신의 꿈을 이루고 요리를 통해 이를 나누고자 하는 열망으로 가득합니다. 그는 자신이 만나는 사람들과 단순한 삶의 영감으로부터 성장의 자양분을 공급받으며, 그가 머무는 지역의 현지 재료를 실험하는데 주저하지 않습니다. 이 젊은 캐나다 셰프는 현지에서 영감을 받은 요리를 추구합니다. 그는 "농장에서 테이블까지" 개념을 실천하고자 합니다. 그의 요리 하나하나는 동물과 야채로 만든 제품에 대한 그의 존중을 반영합니다. 그의 "슬로우 쿠킹"은 균형과 정갈함을 모두 달성하고자 하는 철학입니다.

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