PANZANELLA PRINTANIÈRE
브룻 옐로 레이블 샴페인

판자넬라 샐러드

By Irene Berni
항상 작고 사소한 디테일과 소박함, 조명, 직물, 천연 재료를 놓치지 않으려고 세심한 노력을 기울입니다.

레시피를 활용해 보세요

성분

  • 남은 빵 500g
  • 방울토마토 20개
  • 좋은 품질의 참치통조림 200g, 생양파 4개
  • 소금에 절인 케이퍼
  • 레드와인 식초
  • 소금, 오일
Instructions
큰 샐러드 그릇에 사각으로 조각낸 빵을 넣고 500㎖의 물을 뿌려줍니다. 손가락을 사용하여 잘게 부숩니다.
토마토와 양파를 얇게 자른 후 샐러드 그릇에 담고, 레드와인 식초와 참치 기름으로 버무린 케이퍼를 넣어 함께 섞어줍니다. 빵 위에 잘 섞은 내용물을 붓고 가볍게 골고루 섞어줍니다. 작은 참치 조각을 넣고 엑스트라 버진 올리브유로 양념한 후 다진 셀러리로 장식하여 차려냅니다.

차갑게 대접할 것.

발견하다

Irene Berni

이렌 베르니(Irène Berni)는 이탈리아 기업가이자 2권의 요리책을 쓴 저자입니다. 창조성으로 가득한 그녀의 강력한 개성은 조화롭고 빛나는 생활이라는 이상을 품고 있습니다. 끊임없이 새로운 아이디어와 프로젝트를 찾고 있는 그녀는 레시피를 만들고, 사소한 것의 아름다움을 찬미하는 워크숍과 수련회를 이끌고 있습니다. 그녀는 자신의 블로그에 사용된 시적인 가명, 발디로즈(Valdirose)로 일하지 않고 있을 때에는, 현지 시장과 골동품점을 탐사합니다. 이렌의 자애롭고 즐거운 삶에 대한 비전으로 둘러 쌓여가고 있습니다.

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