발견하다

Eyal Shani

에얄 샤니(Eyal Shani)는 이스라엘 출신의 셰프이자 철학자이며 음식 애호가입니다. 에얄은 요리를 언어처럼 사용해 소통하고 자국 이스라엘에 식문화 혁명을 일으키는 독창적인 방법을 알고 있었습니다. 요리를 향한 그의 열정은 그의 할아버지로부터 이어받은 것입니다. 농업경제학자이자 비건이었던 할아버지의 영향으로, 에얄은 어린 나이부터 로컬 마켓, 농장 및 포도원을 접할 수 있었습니다. 고급 레스토랑 하살론(Hasalon)을 텔아비브에 연 이래, 에얄 샤니는 비엔나, 파리, 멜버른, 싱가포르와 뉴욕 등 세계에서 가장 아름다운 도시의 23개 레스토랑 수석 셰프 직를 성공적으로 수행하고 있습니다. 그는 자신이 받은 영감을 뛰어넘어, 음식에 대한 존중과 인간애마저 드러냅니다. 에얄은 다채로운 음식을 통해 자신만의 미각 세계를 공유함으로써 감정의 변화를 일으키는데 전념합니다.

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