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THE NEW MAKERS COLLECTIVE

뵈브 클리코는 뉴 메이커 모임(New Makers Collective)을 통해 다양한 나라와 문화에서 온 크리에이터들이 함께 모여 영감을 주고, 경험을 공유하는 자리를 만듭니다. 뉴 메이커(New Makers)는 현대의 쉐프와 디자이너입니다. 재능을 가졌을 뿐 아니라 자신의 꿈을 실현하는 방법을 스스로 찾아낸, 영감을 주는 모델들입니다. 뉴 메이커 모임과 함께, 우리는 그들이 주는 영감과 자극을 세상에 전하고 싶습니다. 이러한 창조적 만남을 통해 마법이 펼쳐집니다. 창작을 북돋는 상상과 요리의 여정으로 당신을 초대합니다.
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a la une

Stéphane Abby & Sabrina Goldin

사브리나는 2014년에 산업 디자인 학위, 핸드백 브랜드를 가지고 아르헨티나에서 파리로 왔습니다. 그녀는 음식에 대한 열정은 있었지만 요식업계에서 경험은 전혀 없었습니다. 파리에서 그녀는 스테판을 만나는데, 그의 할머니는 아이보리 코스트에 레스토랑 호텔을 소유하고 있었습니다. 의기투합한 이 둘은 아르헨티나의 길거리 음식을 널리 알리기 위해 아사도 클럽을 론칭하기로 합니다.

발견하다

앨러나 삽웰(Alanna Sapwell)

수상 경력이 있는 유명한 Arc Dining 레스토랑의 수석 셰프로 활동한 앨러나 삽웰은 더 많은 꿈을 찾아 새로운 도전을 시작했습니다. 최근에는 누사(Noosa)에서 3개월간 Esmay 팝업 레스토랑을 운영하고, 브리즈번으로 돌아와 Good Food Month 캠페인에 참여하며 2일 동안 같은 컨셉트로 특별한 팝업 레스토랑을 선보였습니다.

발견하다

뉴 메이커 모임 만나기

Irene Berni

Irene Berni Italy

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Jean Imbert

Jean Imbert France

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Alanna Sapwell

Alanna Sapwell Australia

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엘레나 아르체와 아나 아르체는

엘레나 아르체와 아나 아르체는 Spain

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CÉcile Khayat와 Victoria Effantin

CÉcile Khayat와 Victoria Effantin France

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Charles Compagnon

Charles Compagnon France

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Eyal Shani

Eyal Shani Israel

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HÉloÏse Brion

HÉloÏse Brion France

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Issy Croker

Issy Croker United Kingdom

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Roze Traore

Roze Traore United States

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Skye Mcalpine

Skye Mcalpine United Kingdom

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스테파노 카바다(stefano Cavada)

스테파노 카바다(stefano Cavada) Italy

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칸 모리에다(kan Morieda)

칸 모리에다(kan Morieda) Japan

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Sabrina Goldin and Stéphane Abby

Sabrina Goldin and Stéphane Abby France

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Manato Ueno

Manato Ueno Japan

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Mory Sacko

Mory Sacko France

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Mike Sonier

Mike Sonier Canada

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Frédéric Bille Brahe

Frédéric Bille Brahe Denmark

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ANNA JONES

ANNA JONES United Kingdom

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새 레시피 알아보기

 ミューズリーパン

뮤 즐리 빵

CÉcile Khayat와 Victoria Effantin
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Tarte aux figues rôties

구운 무화과타르트

Issy Croker
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ポルチーニとスカモルツァのリゾット

포르치니 버섯과 스카모르짜 치즈를 넣은 리조토는

Skye Mcalpine
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フレンチフライドチキン

프렌치 프라이 치킨

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STUDIO SABINE MARCELIS

STUDIO SABINE MARCELIS

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苹果煎饼 - (皇家蛋卷)

사과를 곁들인 카이저슈마렌

스테파노 카바다(stefano Cavada)
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판자넬라 샐러드

판자넬라 샐러드

Irene Berni
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Ravioli tostati con Veuve Clicquot e salsa al burro.

뵈브 클리코 버터 소스를 곁들인 비트 라비올리

Eyal Shani
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DUCK CURRY DUMPLING

오리 커리 만두

칸 모리에다(kan Morieda)
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Veuve Clicquot berry tart

뵈브 클리코 레드프룻타르트

Jean Imbert
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 醃貽貝

홍합 에스카베슈

엘레나 아르체와 아나 아르체는
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SALADE DE ROMANESCO

로마네스코 샐러드

칸 모리에다(kan Morieda)
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ふわふわのスクランブルエッグ&サマートリュフ&ラディッシュ

사워도우 토스트에 여름 송로버섯과 무를 얹은 부드러운 스크램블 에그

Roze Traore
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GEFÜLLTE ZUCCHINIBLÜTEN

속을 채운 호박꽃

Irene Berni
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菊苣沙拉配杜卡榛子和迷迭香芝麻醬

헤이즐넛 두카 및 로즈마리 타히니를 곁들인 라디치오 샐러드

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Каштановые тальятелле со спеком и грибами

스펙 생햄과 버섯을 넣은 체스넛 탈리아텔레

스테파노 카바다(stefano Cavada)
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SCALLOPS, CITRUS & PONZU SAUCE

관자, 시트러스 & 폰즈 소스

Jean Imbert
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AMERICAN-STYLE LOBSTER

아메리칸 랍스터

Jean Imbert
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ROASTED APPLE, CINNAMON & CRÊPES

구운 사과, 시나몬 & 크레페

Jean Imbert
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GENEROSA BURRATA SOBRE CAMA DE PUERROS

파 위에 풍성하게 얹은 부라타

Jean Imbert
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LA TROTA ALL'ARMORICANA

아르모리켄 소스를 곁들인 송어

Jean Imbert
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Spanner Crab, Zucchini, Almond & Seaweed

애호박, 아몬드, 해초를 곁들인 스패너 크랩 요리

Alanna Sapwell
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Slow cooked lamb empañadas

슬로우 쿠킹 램 엠파나다

Sabrina Goldin and Stéphane Abby
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Sakura Temari Sushi / Gilthead Seabream / Champagne Sauce

Sakura Temari Sushi / Gilthead Seabream / Champagne Sauce

Mory Sacko
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