생각하는 샴페인이나 재료가 있나요? 완벽하게 어울리는 재료를 찾아주는 푸드 페어링 모듈을 이용해 보세요.
요리시간
40분끓는 소금물에 소면을 넣고 익힌 후 물기를 제거하고 식힙니다. 익힌 소면에 게살을 넣고 후추와 헤이즐넣 오일로 간을 합니다.
오리고기 가슴살의 지방을 제거하고 얇게 썹니다. 랩에 가슴살을 올리고 25cm x 12cm 크기로 고르게 만든 후 게살과 국수를 오리고기 가슴살 반쪽에 펼쳐 올립니다. 플라스틱 랩을 이용해서 1cm 두께로 단단하게 말은 후 랩을 제거합니다. 이 "소시지"를 몇 분 동안 냉장고에 보관합니다.
각 "마키"를 약 1.5cm 두께로 썹니다. 마키에 참깨를 뿌린 후 썰어 놓은 마키에 말린 무화과를 올립니다.
뵈브 클리코의 스파클링 와인은 맛있는 요리와 잘 어울립니다. 와인의 기본 요소(맛, 빛, 향), 복합성과 강렬한 아로마를 가진 각 샴페인은 미식 세계와 완벽한 조화를 이룹니다.
와인-요리 페어링이 가능한 모든 테이블마다 풍미가 살아 있습니다.특별한 날을 기념하고, 친구들을 초대히고, 즉석에서 파티를 하거나 단순히 뵈브 클리코 와인을 맛있게 즐겨보세요: 샴페인과 함께 하는 순간을 음미해 보세요.샴페인을 마시며 멋진 풍미를 즐기실 수 있습니다.미식 요리에는 완벽히 어울리는 와인 페어링이 필요합니다.삼페인에 대한 셰프의 갈망, 상상력, 재료 또는 요리 시간에 따라 셀 수 없이 많은 미식 페어링이 가능합니다.뵈브 클리코의 모든 와인은 각 샴페인 빈티지에 어울리는 특별한 레시피와 함께 완벽한 페어링을 위한 비밀을 선사합니다.
때로 와인의 풍미가 요리의 풍미와 비슷할 때도 있습니다(단맛/단맛, 신맛/신맛)
예빈티지 로제 2000과 양고기 타진(강한 향/강한 향)
때로는 대조적인 두 가지 맛이 미각의 균형을 이루고 더욱 풍미를 강조할 수 있습니다(신맛/단맛, 신맛/기름진 맛)
예빈티지 리저브 1996과 크리미 치킨
