체리 토마토 안주
난이도 하
준비 시간
40분재료
8인분- 체리 토마토 8
- 개 관자 4
- 레몬 제스트 1
- 꼬집 크림 100ml
- 바질 잎 4
- 장 올리브 오일 2tbsp
- 소금
- 고운 후추
준비 시간
체리 토마토를 데칩니다. 관자 양면을 먹음직스러운 갈색으록 익힙니다.
관자, 크림과 다진 레몬 제스트를 섞어서 블렌더에 갈고 냉장고에 식힙니다.
토마토 위 꼭지를 자른 후 양쪽을 살짝 눌러 토마토 속을 비웁니다. 제과용 짤주머니를 이용해 토마토 안에 관자 크림을 넣은 후 토마토 꼭지를 덮습니다.
안주용 스푼에 토마토를 올리고 간을 합니다. 서빙하기 직전 바질 잎에 올리브 오일을 뿌린 후 토마토 위에 올려 장식합니다.