생각하는 샴페인이나 재료가 있나요? 완벽하게 어울리는 재료를 찾아주는 푸드 페어링 모듈을 이용해 보세요.
참치
치즈
훈제 연어
새우
오리고기
편육
붉은 과일
난이도 하
체리 토마토를 데칩니다. 관자 양면을 먹음직스러운 갈색으록 익힙니다.
관자, 크림과 다진 레몬 제스트를 섞어서 블렌더에 갈고 냉장고에 식힙니다.
토마토 위 꼭지를 자른 후 양쪽을 살짝 눌러 토마토 속을 비웁니다. 제과용 짤주머니를 이용해 토마토 안에 관자 크림을 넣은 후 토마토 꼭지를 덮습니다.
안주용 스푼에 토마토를 올리고 간을 합니다. 서빙하기 직전 바질 잎에 올리브 오일을 뿌린 후 토마토 위에 올려 장식합니다.
뵈브 클리코의 스파클링 와인은 맛있는 요리와 잘 어울립니다. 와인의 기본 요소(맛, 빛, 향), 복합성과 강렬한 아로마를 가진 각 샴페인은 미식 세계와 완벽한 조화를 이룹니다.
와인-요리 페어링이 가능한 모든 테이블마다 풍미가 살아 있습니다.특별한 날을 기념하고, 친구들을 초대히고, 즉석에서 파티를 하거나 단순히 뵈브 클리코 와인을 맛있게 즐겨보세요: 샴페인과 함께 하는 순간을 음미해 보세요.샴페인을 마시며 멋진 풍미를 즐기실 수 있습니다.미식 요리에는 완벽히 어울리는 와인 페어링이 필요합니다.삼페인에 대한 셰프의 갈망, 상상력, 재료 또는 요리 시간에 따라 셀 수 없이 많은 미식 페어링이 가능합니다.뵈브 클리코의 모든 와인은 각 샴페인 빈티지에 어울리는 특별한 레시피와 함께 완벽한 페어링을 위한 비밀을 선사합니다.
때로 와인의 풍미가 요리의 풍미와 비슷할 때도 있습니다(단맛/단맛, 신맛/신맛)
예빈티지 로제 2000과 양고기 타진(강한 향/강한 향)
때로는 대조적인 두 가지 맛이 미각의 균형을 이루고 더욱 풍미를 강조할 수 있습니다(신맛/단맛, 신맛/기름진 맛)
예빈티지 리저브 1996과 크리미 치킨
