Champagne
엑스트라 브룻 엑스트라 올드 샴페인

엑스트라 브룻 엑스트라 올드 샴페인

特干型特陈香槟
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엑스트라 브룻 엑스트라 올드 샴페인

옐로 레이블의 정수. 뵈브 클리코의 올드 리저브 와인과 고유한 제조 과정이 어우러져 뵈브 클리코 역사를 보여주는 최상의 샴페인.

The Blend

뵈브 클리코 하우스의 샴페인 기술에서 리저브 와인은 가장 고급스러운 최상의 와인으로, 샴페인에 깊이, 복합성과 옐로 레이블의 특징인 신비스러움을 더해줍니다. 뵈브 클리코는 하우스의 유산에 경의를 표하는 동시에 완전히 새로운 와인을 런칭하며 하우스 역사에 새로운 페이지를 기록합니다. 엑스트라 브룻 엑스트라 올드는 귀한 리저브 와인 컬렉션으로만 블렌딩된 프리미엄 퀴베 샴페인입니다. 셀러마스터 도미니크 드마르빌은 수상 경력이 있는 리저브 와인으로만 블렌딩된 엑스트라 브룻 엑스트라 올드 샴페인을 만들었으며, 이를 통해 옐로 레이블의 정수를 찾고 옐로 레이블에 더욱 투명함을 더했습니다. 1988년산 와인 등이 포함된 엑스트라 브룻 엑스트라 올드는 뵈브 클리코 역사의 정수를 더한 완전히 혁신적인 샴페인입니다.
Intro

뵈브 클리코 엑스트라 브룻 엑스트라 올드는 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 및 2010년의 와인 가운데 신선도, 풍부함과 구조를 기준으로 엄선된 리저브 와인으로만 만들어집니다. 도미니크 드마르빌 셀러마스터는 옐로 레이블의 정신을 추구하고 와인에 활력, 깊이와 순수함을 더해주는 이 블렌딩을 개발하였습니다. 

하우스의 전통을 따르면서 유서 깊은 블렌딩 기술을 보여주고 있는 엑스트라 브룻 엑스트라 올드 샴페인은 효모 찌꺼기가 남아 있는 와인통에서 3년 동안 에이징됩니다. 이후 두 번째 에이징을 맞이하게 되는데, 침전물을 빼내기 전에 다시 3년의 숙성 과정을 거칩니다.

리저브 와인의 풍부한 풀 바디감이 느껴지는 엑스트라 브룻 엑스트라 올드의 블렌딩에는 3g/L의 매우 낮은 도사주만 포함되어 있습니다. 완성된 와인은 옐로 레이블의 복합성과 순수함, 풍부함과 신선함을 가지면서도 옐로 레이블보다 더욱 선명한 컬러를 띄고 있습니다.

테이스팅

셀러마스터 도미니크 드마르빌이 개발한 새로운 블렌딩과 독특한 배합으로 뵈브 클리코의 스타일과 품질을 보증

WINE SPECTATOR 2012년 12월

외형

  • 매우 미세한 기포
  • 반짝이고 강렬한 골드 컬러

아로마

  • 설탕에 조린 감귤
  • 잘 익은 자두, 복숭아 향
Champagne

푸드 페어링

제안

  • 숙성 치즈
  • 농어
  • 가재
  • 송아지고기
  • 버섯

클리코 구르망

뵈브 클리코는 전통 애피타이저를 완전히 변화시켰습니다

엑스트라 브룻 엑스트라 올드 샴페인

Extra Extra Extra

세부 성분

구조감리저브와인레드와인도사주신선함과일맛
구조감
피노 누아
50 - 55%
과일맛
뮈니에
15 - 20%
신선함
샤도네이
28 - 33%
리저브 와인
블렌딩
100%
레드 와인
없음
0%
도사주
Extra Brut
3 G/L
서빙 온도
10–12
숙성 잠재력
15
연도
블렌딩
1988 1996 2006 2008 2009 2010
  • 그랑 크뤼
  • 프리미에 크뤼
  • 기타 크뤼