L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete in modo responsabile. Veuve Clicquot sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici, attraverso Moët Hennessy, membro di Spirits EUROPE, Discus e Wine in Moderation.
In occasione delle festività cinque dei nostri Chef della Garden Gastronomy hanno creato ricette originali per un viaggio gastronomico unico intorno alla nostra cuvée de prestige La Grande Dame 2015.
Mattia Trabetti, Chef talentuoso e visionario di Alto, ristorante premiato con una stella nella Guida MICHELIN Italia2025. Situato a Fiorano Modenese, propone una cucina sostenibile e creativa, profondamente radicata nella terra e nella stagionalità. Guidato dal suo istinto e da una continua ricerca della tecnica, esplora i confini del gusto mescolando avanguardia e rispetto per le materie prime.
"Abbiamo immaginato un piatto in cui le note grasse, lattiche e affumicate si abbinano con La Grande Dame Rosé 2015. L’abbinamento con la cuvée offre un’esperienza complessa e intensa: la generosità del Pinot Noir sprigiona note di frutti rossi e spezie e la sua freschezza arricchisce indubbiamente il piatto."
Mattia Trabetti
Fungi, noci e Parmigiano Reggiano.
La Grande Dame Rosé 2015 è il perfetto connubio tra la precisione del Pinot Noir e il carattere solare di questa annata. Questa cuvée è composta per il 90% da Pinot Noir, il vitigno emblematico della Maison che costituisce la spina dorsale dei suoi Champagne, e per il 10% da Chardonnay, con l'aggiunta del 13% di vino rosso.
In linea con questa ricerca della perfezione e con l'audacia di Madame Clicquot, la Maison svela un vino eccezionale e raro, esempio della sua expertise enologica.
Nel 2021, la visione audace di Madame Clicquot e la sua ricerca della perfezione hanno dato vita alla Garden Gastronomy, la firma gastronomica della cuvée La Grande Dame. Una collaborazione con Chef stellati provenienti da tutto il mondo, che traggono ispirazione da una cucina sostenibile e responsabile creando abbinamenti intorno alla cuvée.
Una cucina consapevole, a base vegetale e colorata, dove verdure, erbe aromatiche e frutta sono i veri protagonisti del piatto, mentre carne, pesce e uova diventano i condimenti.
